[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇1 L' |4 S. L9 ], x: f1 Q, R5 b% h! y/ `
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇; t$ _' K# R" y6 k

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# ?, c$ M5 Q* ~3 ?6 m" Z* r7 w

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb( @% j$ l" _; ]
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。www.tvboxnow.com- z( d# z2 U  v0 e) Z! g! x& F

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分9 d/ l4 U) J1 J
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb& r7 }1 {2 L4 U! b
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分6 O3 W4 U: g6 K  J5 f& {

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇- l, F; x- I# h! u1 y' z2 O6 w- w
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb' E9 K2 J& h0 q! u  W8 Q' ^
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb% U+ f$ g' U( K2 ^5 j
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb; m3 r2 N( K5 q

11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb" f) ?. r( P+ {% w) v3 F! H
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇% |5 a( v- e8 u5 @( u
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇0 R/ l. w' @! J' A% L7 e
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇0 s  B# Q, ^" O4 h5 }
21. 扇貝（SCALLOPS）4 U7 y$ y2 X/ |/ M
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇6 u$ j- d+ L: [& X
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）) c$ D- f1 C, k0 U
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）; {( B  C" a. R
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, C6 D$ t& _. x* c1 m
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvb now,tvbnow,bttvb' l( L! F2 {) }: ~* Y
28. 蛤蜊（CLAMS）www.tvboxnow.com& ^* C1 i1 y5 |* @$ M/ A0 y
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ O: Q4 X3 L$ m# L) Z9 }
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb! d9 K- L  |% A- q- I
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb' H- Q7 m8 G5 }5 {( v5 @% m9 m2 N
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb3 h# e8 }; ~7 Z& |- @
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）www.tvboxnow.com$ I: G5 @) |! h3 J8 x& e) ]$ l
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇7 n$ {& m1 Q, x& ^% ^+ O' t8 s
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇  w* W" j9 |* E, z, }
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）, A: T) Q& C( H6 l! B. }; q
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇4 l% n6 R) u; G5 M
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）www.tvboxnow.com! ?2 x) v- v7 E# X
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）www.tvboxnow.com' Y" ]6 {5 Q4 |) _4 h3 }& c
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb2 `& [& l# q1 i! t3 k3 f# k6 T! z' v
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）6 \: |1 C6 n/ ~" y" N2 `( r7 n
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）" {8 V7 p$ P6 @4 f% k0 l4 j
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  }7 E5 g+ }- z) f4 F2 k0 {
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）# j, N7 S( m7 L$ H1 Q4 q% M8 t
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）) |& y/ C1 ]4 @0 m) i% ~+ b
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）/ }' A& {" ]: e- p! D. h' b) @
74 鱸魚（PERCH）8 a4 Z8 p( b) L/ g: ]
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 o. k; n- u+ q( O. P( J% X
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）2 a1 I7 z! I" `# [; k3 g1 h+ x* `% ]
81 鯉魚（CARP）+ X8 z, C$ V+ k" Z# A; [
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）www.tvboxnow.com6 h' K$ M7 {. J4 r) w& b
84 石榴（POMEGRANATES）9 s2 k: y- s+ A8 h' G
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）* m7 t3 w! z! |. n3 f2 b$ |/ S) ~6 F' o" Z
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ t: X! f3 |* O3 ~
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇3 g' b# L4 l+ u; x
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）7 Q% a/ E6 i5 \$ L
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L5 L5 |7 N1 S8 T4 R' u
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb0 n' y/ O$ H2 K: v
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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