番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。# k+ c! U& n8 L( y8 E4 P- t- @
烹制材料(两人份)公仔箱論壇; Y" \# e. Y- n0 P$ g
$ ?; t9 p; M# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)$ `# ?* O5 C. p: `: ^
调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)! f5 A y4 `2 j2 K/ u
做法：www.tvboxnow.com' `: \$ U" J% ^
1 M, ]5 s8 {! }0 p1 {4 B, ywww.tvboxnow.com 1 番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。8 C; v# o, N% X$ r, c/ `1 K/ w
2 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5 {- h; ~# j2 S6 \, n
3 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
8 o1 m3 w: T. n! U 4 加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
5 l& |5 Y6 k! v, ltvb now,tvbnow,bttvb 5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb* p g2 ` o, P" J! O5 t
6 续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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p- ^ T( q2 z B b n4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
* q0 n5 K' O# p/ ktvb now,tvbnow,bttvb 2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! `! i, H9 V5 B
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。' d1 F! m9 _- o$ y% m$ \0 O$ `; w3 b
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
) _# P. o* a2 e: |; j6 n/ L9 f; b- t9 zwww.tvboxnow.com 5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。 |
發表於 2008-12-19 10:37 AM
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發表於 2008-12-19 10:40 AM
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