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[美食介紹] 豆芽青口汤

新鲜青口:1000克
大蒜:2瓣
葱:2条
水:5碗
黄豆芽:250克
洋葱:1/4个
  青口是非常大众化的海产贝类,一年四季都有,价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名,味道鲜美,益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤,看似清汤寡水,没多少“丰富内涵”,但青口肉质肥嫩,又有豆芽的清甜,别具一番风味。2 m4 |1 V, Y+ c2 P% t% C9 Y+ c& X

" p" Y0 s  T( M4 n& l& C8 f9 N9 I  (3-4人份)
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( c  f, a' \( B& b2 O公仔箱論壇  调味料:公仔箱論壇, n9 l) V3 d6 C  e
  油:2汤匙公仔箱論壇8 r! K: R* ]4 W" M  j( n
  料酒:半碗
% C- T4 R. k$ t7 U8 K# p' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  盐:1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 @0 a4 t, [. }/ d% V
  麻油:1/2汤匙
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+ W0 H8 u) m' ]0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:
0 p) r( R, I9 X/ C: ], v* f9 Q  I  1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟,再用小刷子刷净外壳;
2 _' M  U: E1 `3 a2 R! L. x  2. 豆芽用清水浸泡10分钟,洗净,摘去须根;葱洗净切段;公仔箱論壇2 V0 t. \) j& y# c5 [
  3. 1/4个洋葱切丝;大蒜去衣切片;
! r$ h+ U8 M% P$ N, x4 @) ttvb now,tvbnow,bttvb  4. 起锅热油,倒入洋葱丝和蒜片炒香,下青口炒至刚开口,下1/3汤匙的盐,接着分3次下料酒,边下翻炒;6 M) a7 |/ a! m1 i5 k4 l0 x
  5. 倒入水拌匀,水开后放入豆芽,待豆芽熟撒入葱段,下盐和麻油即可食用。
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4 h1 K6 Y1 t9 J4 Q0 btvb now,tvbnow,bttvb  功效:公仔箱論壇( n  e9 ]. U' G6 P1 p
  补肾益精、调肝养血,且含丰富的维生素C,能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb" F3 P; @  D/ E1 X8 H# h
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  靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb/ a  C. L) ?" }9 t4 w; g9 u. W5 m- \
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  好的豆芽芽身挺直,白嫩稍细有须根,注意不要购买那些无须根、茎短粗的,通常这些加了催熟剂。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
很详细...谢谢楼主分享..
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