 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。2 m4 |1 V, Y+ c2 P% t% C9 Y+ c& X
" p" Y0 s T( M4 n& l& C8 f9 N9 I (3－4人份)
+ A6 ?* s9 N* E% C1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c f, a' \( B& b2 O公仔箱論壇 调味料：公仔箱論壇, n9 l) V3 d6 C e
油：2汤匙公仔箱論壇8 r! K: R* ]4 W" M j( n
料酒：半碗
% C- T4 R. k$ t7 U8 K# p' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 @0 a4 t, [. }/ d% V
麻油：1/2汤匙
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+ W0 H8 u) m' ]0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
0 p) r( R, I9 X/ C: ], v* f9 Q I 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
2 _' M U: E1 `3 a2 R! L. x 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；公仔箱論壇2 V0 t. \) j& y# c5 [
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
! r$ h+ U8 M% P$ N, x4 @) ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；6 M) a7 |/ a! m1 i5 k4 l0 x
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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4 h1 K6 Y1 t9 J4 Q0 btvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇( n e9 ]. U' G6 P1 p
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb" F3 P; @ D/ E1 X8 H# h
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb/ a C. L) ?" }9 t4 w; g9 u. W5 m- \
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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