 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。7 S& [8 G/ B3 ~; K) v* x
4 g. v0 n/ O+ ~2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)8 u% K; W; F1 x, q' \2 E5 v
7 I+ p/ w/ }! Y3 C( \# P 调味料：
7 C2 ?( j* |# j# i- _+ g( P) D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙
7 [7 D2 |# ?3 [www.tvboxnow.com 料酒：半碗* ~* V; d- e+ g5 E
盐：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 W' Z0 i# A( g
麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. ~ H( v9 s U0 S u
3 C% l9 r+ {6 \# I, `% U, v$ M公仔箱論壇 做法：
& ^5 L2 c+ U' N/ w% qwww.tvboxnow.com 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 d3 j: w, f) o
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb$ g) u! Y4 g# b3 b8 K, v
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
4 u* @' Y h! X# ^2 t 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；% Y: k6 Q* M$ o* O" n+ e2 D8 |
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。9 t2 D7 D& r$ r
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功效：
. ], ^2 E* Z: y% |/ D, l: l1 Hwww.tvboxnow.com 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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