五花肉燒油豆腐公仔箱論壇2 y+ q" ?+ K8 F/ N& H
6 ~) H9 t( Q, c$ P$ _$ J$ Bwww.tvboxnow.com用料公仔箱論壇' y( v' o5 ~( w7 V2 ?7 l5 R9 a4 G- h( d
8 e0 c+ |, D5 Y+ N y/ Q- U公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
! Q: ~3 r) f) b# ?/ K% ~. x公仔箱論壇) d- b8 X1 F5 t) t
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 U1 J; V p9 e; l( s7 L- I
/ Q% W: P: b; |& z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 S" `! h6 y) K Swww.tvboxnow.com3 G9 C, ]* E3 j" n) I$ d, ~
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根www.tvboxnow.com+ ]" S) O) ]/ B2 @4 z+ p( m1 T
' u- ?4 A4 I* V l/ u u5 x調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
. X( t. s; _( {$ o; G公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 _: i2 I: F% z' Z/ K- O w& Y, Z% d
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
( u$ F. {# q$ Y( M
1 o9 \3 d$ x; b9 Z- u, ]6 c' H3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油+ P: u }* l$ e% E$ B' ]
0 R; v* \9 A+ ^0 S; ^4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
. H. W% u9 ] [& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~4 ~/ T3 ]" b* t( `/ x( t# T3 T9 Y5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
6 D; f" e0 V1 L8 H1 v) G& \# A- `5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p/ G2 p: X p/ ]6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
1 r3 `+ b4 }( i% Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 @6 p: T% J- I/ a' G# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
/ x4 D. {3 G% A* R* d, bwww.tvboxnow.com
2 n# t1 T$ y) K9 q. ewww.tvboxnow.com8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
6 O7 s6 \, Y7 X3 E8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M( e0 \- T' Y5 V6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a" l2 O% }3 s& `! h. n' m) g
7 G9 ?1 A2 \2 z10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。9 ~, q8 e9 [: ?8 r1 g* a6 ^
公仔箱論壇0 ]0 t# j: B/ t% u$ W& u1 y4 f; m
毛豆酸茄子, k4 R) Y; B* ~* A: q
4 t& z! \, K" [- i
製作流程：
& |0 |" L7 Z4 \1 ~8 J* ~4 ]4 v公仔箱論壇www.tvboxnow.com" b: N" H5 p' B* w9 W. q0 _% T) t
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇/ u: S$ P/ Z- d1 x+ N1 p; m
! m. o2 o4 q7 m0 u9 f9 B& Etvb now,tvbnow,bttvb2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇5 m {- n# z/ z# y8 F2 I
www.tvboxnow.com- `. X! @1 M9 r* [& H: r
3、鮮毛豆100克煮熟。
8 B$ Y; |7 v4 i) v ^, m4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: U9 `& E& K( \9 H
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" o q" H- m9 W2 E9 I" J
' A, U! e, N" Q/ B2 [& L. A
5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
8 M& l* s1 C, P8 E6 v5 l1 f" e/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 [: G7 }( U9 h( L5 c7 o) Qwww.tvboxnow.com農家雞塊
& S, V( n% b N) a, M$ I+ x5 L/ c7 J" r
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
f2 Q' W+ {! _9 K+ Pwww.tvboxnow.com2 Z5 e) |* [9 G* q3 D7 M
做法：1雞肉洗淨後斬成小塊www.tvboxnow.com! u5 k- ^# b& p
: M- g- W- ^2 a7 W, |7 Z; T# f2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
) c/ ^+ m) M& i- O" S7 P
8 K7 [6 H. I6 f) Rtvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
" d z6 I& Y/ ]9 u t q8 W公仔箱論壇
& E0 F& q+ ?* b2 \5 w" ~& e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, p% Z8 c$ [" I& B7 A
www.tvboxnow.com( R; ^: H5 Q% M/ p
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁6 _/ G' i8 J, }4 i' g- @
3 y- b& k# D( `' S! bwww.tvboxnow.com6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 