五花肉燒油豆腐
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用料www.tvboxnow.com j2 U! s9 o4 ^, c; Q
2 E8 Y3 J* z2 |3 @主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵 u( W7 U: I' w! t/ R5 ^' W# F
. R, x7 B2 R8 S; L- E- X0 Gtvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
& {* e( h+ f& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l3 u# q" w- o; ?7 awww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. A t; z9 b: ~; }3 `7 v4 [! f
! @5 }0 F8 M; C- wwww.tvboxnow.com1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 v' e+ \2 K g) _( q
* d! D2 p: L: g9 p+ s6 V+ E公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油www.tvboxnow.com1 w" v8 i% |4 z. E2 V: n' ^* Q
l! I7 k5 I, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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g5 t- C7 u7 F; i( J# _公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）/ Q g2 a5 S4 G s& }! n
0 [6 [% b( R; H2 u/ utvb now,tvbnow,bttvb6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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4 C. ]2 ~; P6 V$ gtvb now,tvbnow,bttvb8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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* C. F' c3 J; Z2 i6 i9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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6 g8 N4 T1 X0 {0 l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. m. r; S; T% z' ]( t
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毛豆酸茄子
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製作流程： |4 O4 t7 L( ?8 K$ T2 o6 g/ f
# v) J* z# p% L/ \) K9 F. I1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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6 ]8 E3 M2 I4 v' O2 c2 e$ K2 R+ Ywww.tvboxnow.com2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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) _% L+ N4 _, T$ X7 V4 ^- R4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。% j4 n: M# y; D/ I" k7 G- \$ D* H- m- I" \
0 d9 J+ E4 h! A0 \: q+ N公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇% c( _( } o" G6 l% Z5 _
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農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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; g& A$ G- E. L2 u7 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ v- w/ U# c w
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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9 e6 m! P4 o3 O: w4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- s8 X9 b7 G' C* C# L5 J
8 T) A! A7 `8 B5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 @. Q7 m8 F! P8 i- o
% m/ S* m( k- S0 H3 [tvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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