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) T2 O' i4 O' Q7 x3 N1 Q: @2 ywww.tvboxnow.com偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
4 G# t F4 e' S& L. v猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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原料：
' ^ y) o3 j% T Z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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调味料：9 _. n y( T5 c; P0 Q5 o
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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+ @+ k+ g! w3 [. a; `公仔箱論壇做法：
* ^# H9 r' B/ E) e$ |% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；+ I: H1 O' @. W. `, W
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；8 U8 K) O+ M5 }% j0 l! F, P
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；www.tvboxnow.com4 G/ [/ {* w D# D; I5 I& A. O
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& \! z: t, D& I7 [+ o' _7 Y' U1 {) V+ T- Xwww.tvboxnow.com洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( J% ^ [* ~% R$ o
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ u1 l, b/ I) t9 I
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了公仔箱論壇% k5 d2 h! m, p! g% }! B' y+ o
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& Z% N+ r- n! l+ A" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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