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- }3 D. O# B5 x% {3 I; B. a偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
# [( _( I) R2 t" D2 ^ \猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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原料：+ I' T% l0 k' Y' @9 O! R- H
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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5 I: M4 G% {# ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 \3 h1 v7 r- e5 X8 ~3 I
调味料：1 l7 ^; O, Y$ ?0 @5 C: |" w- h+ q
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 Z0 ~) A' p
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: I j5 ^. b! Z0 ctvb now,tvbnow,bttvb
: r' `8 b5 {+ R3 P: n+ S做法：
_, a1 d' S5 t1 d$ U, ?www.tvboxnow.com里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
' o, N# i9 a7 z; d; i/ R3 }公仔箱論壇用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；% U$ q S) T! }. R; y _+ ^
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# I! B I2 k% }2 D1 C* H" ytvb now,tvbnow,bttvb做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
- v U8 B/ f5 V' U/ W/ Utvb now,tvbnow,bttvb油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；) M5 ^( B# P( L8 H Q# S
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; I4 S2 r( s# G1 U* p' \% [+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 p2 S: ]; G$ v- ~- @( x
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
% z. _# P5 O C6 i# g4 V1 @公仔箱論壇最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了www.tvboxnow.com' \+ T; q ^7 j( @/ r3 N
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) k# a6 F' s6 [( x( vtvb now,tvbnow,bttvb猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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