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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
1 s6 n) p; ^2 d: E) Y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 公仔箱論壇0 `% `* ]4 L5 |- ]( ]
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
5 ? L+ V$ ]8 Q; k+ ^; O0 q: K8 f" s0 D紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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5 z# V. X+ r& _! \% k# }2 Z7 e8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb! C) L' i2 g4 z5 E/ `- w5 M C1 C2 z' R
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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' F4 n9 a+ z6 c& L7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)tvb now,tvbnow,bttvb( Q ?/ ]! c7 U$ ]" r8 `, p
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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, [; D; f( T7 N" |, m6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
: J) ^! ^: O# S1 [; T南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) A9 m) x# }, v
/ b1 S: C; Z; }& z5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
# E7 W. c' P) Z6 a* a公仔箱論壇奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。www.tvboxnow.com6 J9 o: |5 n7 C5 b" j% y
1 S% e% Q5 ~$ B- d9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
: Z. ]+ D- z0 U公仔箱論壇多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。www.tvboxnow.com0 S' {( t- W, v
+ S" i0 P2 S2 L+ U3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
" W( G" T! w5 a lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。www.tvboxnow.com& b( U7 e" Z* |1 a$ W& H
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 o4 I$ L: L9 t! e5 H4 u
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)
: I! I0 ^* G6 ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇7 Y$ |3 j% R6 B: U
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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