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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
+ C l5 h: z" N3 t" t$ G4 ?* B; a前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 3 ]5 e1 q6 R/ T% Q8 p, j
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
5 ]+ J# O. b6 c& E3 qtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)3 W7 X: X$ u$ o$ C6 j% V/ a
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
: ?& C- W& i. R' Q1 v/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p U! M* \+ ~/ |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)! ]: ^3 \; F8 m! D f
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇 }; z) }2 m+ X
6 Q# i) r3 l6 ]. x9 y) htvb now,tvbnow,bttvb6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)tvb now,tvbnow,bttvb q3 o% O' v- v* @
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。# I; w8 u- n# x' Z. v
" y9 z- c) { T6 B公仔箱論壇5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)www.tvboxnow.com8 J7 ^3 L* _, U1 {2 o# ?
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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* q+ S0 t& K- |+ { O公仔箱論壇4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
4 c1 y2 u. _: P# h& d1 ]% }' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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- \0 R4 d, K. \- C' g* Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
& i3 k) o" t3 J) O/ }www.tvboxnow.com海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。6 r* b$ ~+ N( [; ?' ^4 e" L
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)www.tvboxnow.com& m5 z( N( | H
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。www.tvboxnow.com! A' {; u$ ?, N+ A0 u
) c: z7 C4 w: _$ G |1 R/ y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏仁，579卡路里 (97分)
6 ^/ h; H: h- `0 W6 q9 a公仔箱論壇杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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