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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
5 a7 c& e' _8 Q8 z& s前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： www.tvboxnow.com: H( z2 E' y% V
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 n7 u5 c6 O+ q2 S& ~
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。1 ]: O" s' \% N5 H# t$ ?
# {% X; Y( W; Q! X0 G2 T& Dwww.tvboxnow.com8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
9 x* J! K9 @+ z7 `肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 V6 h% r) L& T& r
) N- i4 _. \& ]/ H1 N7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 V4 y2 {0 v! ~$ N
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
3 R6 |, e2 H' y# dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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7 M) c4 ?: ]+ X+ ]# b, j$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
" Z6 O) A, G. I, m! u. Wtvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
" K1 T# U9 g, Xwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) I6 i5 D% T4 c
4. 多寶魚，70卡路里 (88分)公仔箱論壇1 m9 Z" A1 O6 `! i9 v
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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) A. L2 Q8 l/ s. Q3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
- y& O5 Y& g" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb% J2 r3 `) x0 \* ^$ k
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)公仔箱論壇; G) x$ n7 z) Q
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。www.tvboxnow.com1 F8 G& U# F& Y4 \/ J, [
% M! y) t# O$ w, Q5 a1. 杏仁，579卡路里 (97分)
/ \0 `+ p: U9 z) c公仔箱論壇杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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