 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 @7 K( Y) }( i9 U* |1 U
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。www.tvboxnow.com$ y1 x2 _1 X, h6 \1 i
7 b5 P* H, v' p+ R4 p/ w% n0 X8 gtvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ z; E" C+ S$ d5 b! J9 [) }
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便www.tvboxnow.com" J9 b! k# z" N: X' P
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) o0 L s5 m5 @+ o9 ~! U2 w1 j1 h4 j冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ ! `" \" Q2 _% y8 z* }
0 }0 c# Y0 _5 @' ~/ Z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。公仔箱論壇( v# Q& r7 g* b4 i8 Y4 G3 w* r
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。www.tvboxnow.com Q' H7 u4 n# C
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! q3 y4 B \0 j2 ^% I生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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6 K4 V9 o% j& T' utvb now,tvbnow,bttvb另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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0 j* ?& B* V1 ?# y: J3 c公仔箱論壇生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
/ i* ~8 Q/ u) l* ~8 Lwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 G% u8 c8 H9 l
【適合飲用的人】! P% w" d. Y7 n0 I! p+ w6 Y
L0 p' d% P$ X" X公仔箱論壇常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
# m3 H( r8 s$ e* G0 p8 u1 ]※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。公仔箱論壇 M' I. _, I: e, J5 G. l
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【作法】
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+ v0 g" r/ f1 P- a: hwww.tvboxnow.com步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。www.tvboxnow.com7 I R* n+ [* X
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
( y% ~& F/ P, i) B9 Y! G* J步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
! _. a8 \' X) d- P公仔箱論壇步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 v! R( E7 _( w$ U! f$ q- m3 p
" Y5 o$ _/ X j( \8 ]. O【怎麼喝】
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/ u" M3 I8 A2 A# h7 [早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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0 G m2 D5 P W; B& N& L1 V: Q做法：
; N; C; x- K5 O6 g. _( Wwww.tvboxnow.com①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
( p% B, b2 t+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。www.tvboxnow.com7 @+ \& f2 Q& p) N- N7 j
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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' P. I3 m- e8 h" d: ?+ xtvb now,tvbnow,bttvb日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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