 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。tvb now,tvbnow,bttvb) K* _0 n9 \! S2 w' @
% `8 {% n8 ]# h3 @tvb now,tvbnow,bttvb薑辣素讓你發熱tvb now,tvbnow,bttvb. X6 y" {" U( ]# r2 j! \. F( z, Y1 B
( L, O- J T1 Z% Y( V) btvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' N1 t# [, `
8 z2 j q/ N) E3 l5 B7 k2 F3 X藥用的薑9 d5 q; R0 K# t1 f0 j: D
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」www.tvboxnow.com1 X9 L% `( l# @' R+ G0 K; |
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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! r* {- |( S: H: ~# W公仔箱論壇冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便4 v% { |) L% Y. o
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝www.tvboxnow.com5 R( n" S% v' i) {9 `: K# ~
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, n! [' ~, @% r! x( d1 q- h公仔箱論壇日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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/ O6 z. Y3 I) h! @www.tvboxnow.com生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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% A$ r; u& c* A4 A另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。( Z# k- A0 _# [& H5 F; r! v
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。www.tvboxnow.com2 L6 U3 ^. A. x" p# u
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 $ |, a0 Q% g% t( W( o
/ X) d3 n6 p* ?' A; ~# g. |3 w9 b9 S- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【適合飲用的人】
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% z: M% B8 h& z! s3 l公仔箱論壇常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者公仔箱論壇) H# l$ o& o9 R: e
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。$ F) h1 x3 E. _' ]8 p: v& ^
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【作法】
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! \& \7 s: N* h1 M- R公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
1 z, B3 R: s0 e3 X5 Y Ywww.tvboxnow.com步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。公仔箱論壇% n+ A. e& B$ U1 e
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。# ~: h5 ]6 h7 t; U6 T
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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- d; r! n2 }5 |公仔箱論壇【怎麼喝】
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c- q/ u) v1 h3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）tvb now,tvbnow,bttvb% `1 @9 q) L6 \
7 A2 u& X: `0 M/ W0 W- W材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。www.tvboxnow.com" y. c' R6 W' y0 q/ o
+ ]2 I; L" d2 d k" [' ~ w公仔箱論壇做法：
. n n. @- R* K1 i" pwww.tvboxnow.com①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
- m( J4 w* d' G- l1 r& ]4 Bwww.tvboxnow.com②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ ]& c4 }8 d( n7 d) g; Y: w! w
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。公仔箱論壇! p; c9 v/ Q6 }+ I4 [/ X5 ?. w
& G" \" w# _3 T7 V: S, L* c8 `$ n' Z這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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