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肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇; \: [7 ?0 E6 T/ Y% ~+ n
小土豆若干，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% S: Y+ R% Z! R/ _# k
白萝卜半根。
$ Q" o E6 l8 [" k5 F; U7 P, C7 \! qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ T; T2 w( H' p( h( G( p
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, n! Q! I; z# S' [) _3 n配料：0 A, y' P2 u& h9 {5 ~
姜、www.tvboxnow.com* v) O4 i+ k( h6 `" A5 w9 ^9 [
蒜、
% r) z2 j6 h! s& e( M! Hwww.tvboxnow.com红辣椒、' V9 t$ v. J r4 B; n0 u$ Z2 f' n
韩国大酱、
- ^: `$ P" |4 o0 o$ |* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、
% w8 K+ w8 h2 {) b# i冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% n9 [" X0 A* H7 n, `$ J5 F
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0 H8 O3 h, N: s* [8 S公仔箱論壇做法：* ^5 X% [+ [) l- e
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
}0 M' a5 T/ U* W Q! A+ W }& | 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，www.tvboxnow.com, e/ A: g/ U, Z( O
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。www.tvboxnow.com4 X2 P) a% y- R/ J3 P% v: Z% m1 R' a
9 c* U, D* h# y这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。www.tvboxnow.com: f- C* ?' J4 ~, B1 n4 \
: D/ m) S0 T/ T( [4 |6 F8 ~% _做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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