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肋排一小盒（大概7两），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R9 N" N' ]7 P0 E- c' T
小土豆若干，
7 ~5 _! G' Y; i; ~1 |; L& c' \tvb now,tvbnow,bttvb白萝卜半根。
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配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 {( R* H2 h( q5 M2 t
姜、- M0 h7 W' R( B( Q1 O- P" B% t
蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 M# O/ e; N# C' z6 H
红辣椒、' I. x( n2 R/ B9 L1 x
韩国大酱、www.tvboxnow.com0 O& Y) R% v2 [( e% K. o3 T
老抽、
& M$ v9 P% \9 R4 x7 o ^* \冰糖。5 m2 Z0 \. n% C0 f v
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做法：公仔箱論壇4 R* k4 g4 ^$ T3 T+ b
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。* ~% l; B% `" e2 ~ q
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
' X8 h. `5 z) S' S3 X$ n公仔箱論壇 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb& r7 R& ~- q4 a* S9 @
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。tvb now,tvbnow,bttvb7 n: u. c$ ^$ M# Q6 H7 u
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。www.tvboxnow.com% |* b! _" w7 C2 X5 ?9 k8 A
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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