轉貼:一般印度式咖哩內主要香料1 x" Q1 h) ^3 b* W a. v) m# [
一般印度式咖哩內香料包括：公仔箱論壇. z$ D0 Y8 j) ?! ?( M
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胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、
+ D8 O1 a y/ G$ j葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、
5 z& \; \9 ?5 i/ e: S2 ^(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、www.tvboxnow.com/ |% M7 d! \3 f6 S
蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、, }4 d& J( I. C) t7 @6 k }
荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、
$ B; l+ N4 K3 r; N薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角
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7 M$ |$ ~, ]- C/ O$ I/ P7 Jtvb now,tvbnow,bttvb若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】
5 w5 T" M9 \5 s0 v9 |: G3 v& ntvb now,tvbnow,bttvb因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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建議你一些配方吧！- W, J; N! I1 h/ R3 b. I
【咖哩粉一】
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# a. O* u+ _! Y! z) I公仔箱論壇胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙6 H% ]% F4 E. ^2 s3 m: S, a4 s
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& h1 a) g H! ~$ y6 e' Itvb now,tvbnow,bttvb綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N2 w# T5 x7 w7 h
: m- J9 `6 I( ~6 a) W: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f) O! C3 @; D/ j* L# H, q# R: V
小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙
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' y* u0 T$ e2 k7 ^; i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙
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" l# @, J" w& Y7 `/ Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1/2餐匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v. z& F2 X) v' V! O& r
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【咖哩粉二】
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/ q1 F8 X& e3 l, n5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙公仔箱論壇; ?( ]6 s0 K7 Z9 K Q! C" X5 |) n
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2 h: T/ ]( C: t H8 s' w, P/ ~公仔箱論壇小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙
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芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙www.tvboxnow.com: r- \! ^6 f9 s& G
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辣椒粉1茶匙' h7 i5 c$ J0 y$ A& H/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% Y/ V; ~" u9 X
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參考資料
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書 |
發表於 2008-12-22 12:44 PM
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