( l1 g# O5 Y1 N3 F5 W9 l9 Z' t
4 z1 e3 G) V& ?) Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：* s! U8 G- K2 w' R- l
A.蛋白 Egg 4粒www.tvboxnow.com+ Z g. ~/ _2 U9 y. [3 Y3 M% z% m( b
幼糖 Sugar 100克www.tvboxnow.com* Y" L5 J, B5 ?( c O- [
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
8 L8 m* M+ s- V# D2 j$ v+ Q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C0 X# y8 X' R- R2 }* ztvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com) n* Q0 Y0 a5 m5 l
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 W7 k1 e6 s8 ?2 ~& ]
幼糖 Sugar 70克tvb now,tvbnow,bttvb) `; ?7 E4 g0 ]1 R6 Q
鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇: k: K! O4 a, W* z$ K) C
蛋黃 Egg 4粒" _9 p% y0 x: c
鮮奶 Fresh Milk 30克
7 ~/ Q4 f, q- q7 I- w7 y) C- m& J0 {tvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克
6 W0 b5 O9 M% T 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
) O$ z. `4 b- K1 M# F3 n0 `- { 發粉 Baking Powder 小半茶匙
4 m% _. q. ~2 b% K" p3 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 z& r+ _# r( ]. O( o+ p
9 |( [, s4 N& Y0 qC.可可粉 Cocoa Powder 30克
7 u1 `& G! l9 M# S g! j2 e! J2 ewww.tvboxnow.com 熱水 Hot Water 60克% E8 d6 W ?# z8 F
% k9 Q0 B9 c% M0 o d) ^% m3 v; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 ~" ]% r; O7 a+ s
奶油霜材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ l: H9 c0 E/ t5 u% ?% t4 `0 N
白油 Shortening 200克www.tvboxnow.com# [6 J& c/ O' A' A! k& `6 |
菜油 Margerine 200克
7 g8 ~6 |8 E$ j2 [- ^- z5 i公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克. Q. f( l( Z+ t( K
可可粉 Cocoa Powder 20克tvb now,tvbnow,bttvb" r ]& r0 v/ R
tvb now,tvbnow,bttvb. {7 G8 t, y6 \$ F2 G( i
4 {' n& b$ I" R/ f; k- N
奶油霜做法：
8 B1 ]; H9 i+ t/ }( H* P8 j將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。# ~- H" r' _9 A2 r
 www.tvboxnow.com# l. j$ p; s- O! L, e k, Q
做法：公仔箱論壇& R$ m% s/ X3 N) w
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇' ^% R( v7 D# s9 x/ T, z1 k
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 s+ g Q/ f
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。www.tvboxnow.com, ?8 U4 q: M0 @! [% k1 E- s l
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。6 V$ c L. g! i8 T4 L7 j
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。# ]& A$ @8 a% n( q: Z% r
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。( @6 w, M' f7 k6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' \) ]- S m# o( f$ s% j) @
0 f6 V3 _9 P: [* Q0 _) N; ?0 [5 B
小貼士：www.tvboxnow.com. S( n2 T1 C7 p' t3 d/ D! O5 i
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
| 
