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0 V$ J- S6 Z3 B- fwww.tvboxnow.com材料：
* B, h4 h1 ? L M' B) d5 m% ewww.tvboxnow.comA.蛋白 Egg 4粒; L5 l' ]$ e. B. T* w5 `
幼糖 Sugar 100克
# z5 [1 `8 j4 N/ dwww.tvboxnow.com 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
2 b h; u$ N2 d+ B6 xwww.tvboxnow.com7 t) H& m. U# T ^' R
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
q% D; f: { ]5 stvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克www.tvboxnow.com. r h- {6 |/ `
鹽 Salt 小半茶匙www.tvboxnow.com" G1 I9 ~% R0 w" Q) j
蛋黃 Egg 4粒
" G3 z+ s! x) t 鮮奶 Fresh Milk 30克www.tvboxnow.com" m3 b ?/ r j5 ?/ k o- V; s5 A
食油 Cooking Oil 50克
0 ^* W$ g' v# Ewww.tvboxnow.com 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
4 y5 V. p2 T) G7 T& \公仔箱論壇 發粉 Baking Powder 小半茶匙: q, x! v$ H; Q! Y/ N
公仔箱論壇+ C3 T/ e+ ?1 w5 _
; _; Z R' [- V0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克
( D$ {) m* D2 z0 l公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克
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8 k, n0 q5 r1 Y$ e ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! _4 M- |+ D3 O8 ~0 i! o
奶油霜材料：www.tvboxnow.com2 U/ `4 Z0 a8 o: h, t
白油 Shortening 200克
/ Q- c: m* e- w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油 Margerine 200克
% v" O. C2 J+ d+ P! l! h公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克www.tvboxnow.com/ A4 y; {! I+ g9 }$ \
可可粉 Cocoa Powder 20克
! X6 u) [* ~: ] z! J* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% s$ N# c4 [7 g7 d3 B Y
! H- z& i/ Q) x. O! a( Fwww.tvboxnow.com奶油霜做法：/ g0 j! r& g8 H. x% C
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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* i9 J1 i, s! T- m) Pwww.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇7 c: m& u- A3 G- U$ ?/ L: l
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
& M1 f4 r8 ~) a* V8 N1 O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。% [0 {$ n$ F. ~8 R% L; j
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# I5 v& ?; t& U1 I
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
! N) J Z) W2 k- A2 l& U. K, \5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。5 i, F9 m" L; j9 N! w! ^
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。www.tvboxnow.com X1 S* l; q& k. }: l! W% Q U
& e. g5 E7 J% C" G1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 Z$ c, }8 \2 J$ x" t. W
小貼士：
" d$ q* k! i' T1 ]) Rwww.tvboxnow.com加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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