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【材料】
1 [7 P0 D" C3 X8 w q5 ?. k餅皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- J. P7 _+ t0 r; g
清腿肉 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 T3 W$ J" d9 x* p! o
低筋麵粉 適量
: }! Z5 l8 I: n0 |# I% Q+ p& L( y公仔箱論壇炸油 適量% S& J+ J0 l9 G* \/ |4 b9 i( O
莎莎醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; A- g0 Z* P, V0 b
生菜 1片0 K: i( Q8 e, @* X" k* c1 ]
青椒 適量
4 c8 u& m# z7 I& p. r3 v& T公仔箱論壇紅椒 適量公仔箱論壇7 c" X; i: |. b5 x3 i3 I' C
美乃滋 適量
6 q8 j- o2 o2 s% M* X* P, ]Ｂ.鹽 適量' p- `7 Z6 L: w8 m1 P4 C: |. U
糖 適量' |* M' M) d% C4 w, H
卡士達粉 1/4小匙
+ o! D) l, O: _# o# t玉米粉 2大匙' N) h# m. F3 n5 V' N
低筋麵粉 適量
3 S- M# R% B* p" y- S' I; H粗黑胡椒粉 適量5 R- T2 E/ ^7 ?$ w' M
水 適量
7 t; H1 I9 i- ?( p- F/ W4 P1 j蛋 2顆
! q# u. T% E/ U# K" ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙www.tvboxnow.com6 h4 `0 G: X8 s" u; j
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【做 法】
, g5 C* ]" _* t/ c- V8 w0 e1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色備用。
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; e, x$ @/ @ T' T+ d0 S2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、玉米粉、低筋麵粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，
- p! c9 h' S0 W, L0 ttvb now,tvbnow,bttvb 倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
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. d8 i% ~9 ~/ K1 ?2 ^- D3.雞腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
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4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用.
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& s. B# P0 M1 u5 O" xtvb now,tvbnow,bttvb5.餅皮抹上莎莎醬，放入生菜、青椒、紅椒、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可 |
發表於 2008-12-23 02:32 PM
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