[美食介紹] 红烧羊肉

无奈的寂寞

红烧羊肉www.tvboxnow.com% c: S5 w6 J! Q" `# y0 w

& _% t6 Y3 b( j  U公仔箱論壇菜系：传统豫菜1 X$ [/ N7 n& I1 t' V2 }
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红烧羊肉的制作材料：
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主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。
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红烧羊肉的做法：
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1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。公仔箱論壇4 H" n: E2 X2 O7 L  v* C: G

% b5 g* O! Q$ W$ M2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。www.tvboxnow.com2 g$ I/ D8 O! S! t! l
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。公仔箱論壇/ K, \6 F0 N0 H  L. b0 d. w# p: d* {
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK

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