[健康資訊] 【增強免疫力湯水】抗肺炎兼抗流感 南瓜薑黃腰果湯

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【增強免疫力湯水】抗肺炎兼抗流感 南瓜薑黃腰果湯肺炎病毒仍然困擾着大家，加上現正是值流感高峰期，除了要注意個人衞生，亦要提升抵抗力，大家不妨試試這個由註冊中醫師宋芷昕推介的增強體質食譜。: G( e' s, [! w
今次宋醫師用了薑黃，有活血行氣、通經止痛的功效，而薑黃中的薑黃素具有抗炎、抗病毒、延緩衰老，以及促進腸胃健康的作用，另外加入黑胡椒，可以暖胃止痛外，亦可以增加人體吸收薑黃素。而南瓜性味偏溫，有補中益氣、潤肺的作用；腰果則可以止咳、除痰、去煩，加上內含豐富的油脂，可以幫助潤腸通便和紓緩便秘的困擾。醫師提醒服用凝血藥物人士，食用前建議先諮詢註冊醫師的意見。食材：公仔箱論壇' E$ |( S- ~. l8 D# x
小型南瓜 1個% [" r0 ?. E! J+ i* m5 t
腰果 半碗
* V. R& Y# c2 B, J2 {: \% ~7 gtvb now,tvbnow,bttvb薑黃粉 2茶匙www.tvboxnow.com+ F+ M$ S5 o5 \# r
橄欖油 2湯匙
2 X* x% Q9 @4 d" ]+ l6 n" g# h公仔箱論壇黑胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb; C: G% A+ C& X# f: h/ L( @5 U
鹽 適量
0 j$ [8 Y, n" w+ S% d- E! R, q4 G0 ctvb now,tvbnow,bttvb香草碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb* \) B4 L0 U2 Z) J
牛奶 約200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 ]# o4 \) E
水 約800毫升公仔箱論壇0 M( K; i+ w3 x' P3 m  J" C1 J
做法：8 y/ N4 z* L; X/ d
1. 首先將南瓜去皮去籽切成粒後，與腰果一同蒸煮10至15分鐘；
: K$ q- p" `- V) \2. 於攪拌機中加入蒸好的南瓜和腰果，倒入水後攪拌至幼滑；
, x- x7 r  {4 d4 |+ C8 e3. 將打好的南瓜湯及牛奶倒入煲用中細火加熱，期間可加入薑黃粉、橄欖油和黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ @, u% F) g. d/ e
並攪拌均勻；+ j0 i! _+ L* W
4. 煮滾後5分配加鹽調味後關火，最後可再加上少許橄欖油和香草碎就完成。