[美食介紹] 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版

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芫荽及燒賣都是飲食流行指標，如果二合一，應該更人氣！大埔一向以自製燒賣聞名的粉麵小店老虎岩，最近新推芫荽燒賣，反應非常熱烈。公仔箱論壇4 |& p, K+ K% K

; G: C: M- l. mwww.tvboxnow.com老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡老闆Kenneth指，其實小店一直有賣芫荽燒賣，但見最近網上出現燒賣關注組、芫荽關注組等，人氣極盛，決定推出加强版。燒賣餡料有鯪魚肉、鯪魚皮和半肥瘦肉，因老闆覺得芫荽跟鯪魚還有葱最配搭，效果特別美味：「很受歡迎，最多一天做60磅，每磅24粒，大約1,500粒。」公仔箱論壇/ O" b+ q$ y: Y+ J& b* H

8 G' i1 t3 z4 }- S6 Q) V- u0 P4 stvb now,tvbnow,bttvb芫荽和肉的比例是四比六，每日新鮮手打，口感豐富。餐廳有蒸燒賣（ $14/4粒)和少見的炸燒賣 （$18/4粒）。因應限聚令，還出售急凍芫荽燒賣 （$84/磅），除了餐廳，還有深水埗人氣凍肉店Mr. Cool 優質食材專門店也可買到，不過數量有限，如果一心想試試芫荽燒賣，還是到餐廳買比較好。% I0 n) }7 B% t4 v# @3 j2 |
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採訪、攝影：《飲食男女》
! ?7 \7 V  ^$ V' q+ n8 Z$ Z* ]5 B老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
& P8 e+ j" g, a+ \0 D' \地址：大埔東昌街6-16號F舖
. U: j4 \0 A# b電話：2638 9933  I7 \1 u  T* ~/ g; X: M
營業時間：星期一、三至五11am-6pm；星期六、星期日及公眾假期9am-6pm；星期二休息www.tvboxnow.com) K. P0 }1 R' b0 n$ s0 c

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