開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。" X7 O+ k3 w7 Z( ~4 |" [- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ J; A. P" L( j
) O& F# }4 {+ g( I3 T5 h1 X公仔箱論壇( `0 s' b1 E2 j' L. b
銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。 公仔箱論壇9 i- a6 P( H) p N
6 i4 H4 y o! u3 xtvb now,tvbnow,bttvb餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 j; j* ]* X) z
$ n( b! [/ x p" z以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。
9 C& z" N# C6 b: e6 N; \! f5 D
) T; t+ x {- h8 h公仔箱論壇菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb) n2 ]# I. Y P( L$ q3 Q
, n/ H! K$ C0 L4 s; dtvb now,tvbnow,bttvb價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。
% u2 m1 Y3 b7 ^2 j9 G: Z
2 u3 M- S( x1 Y; X3 `+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。& E0 |2 v6 u' v. u/ u
3 O4 T7 k6 a" u9 Y- S
: V5 j( C- I' ]: o; \/ u公仔箱論壇Skating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。www.tvboxnow.com- x) h3 B" }3 W% E# a: w; T
' D4 D; j% D' |6 b, D: _$ H* [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 V& N9 o& w) X* U- g ~
Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。
7 @0 ]/ m4 N- e: c( d7 D公仔箱論壇公仔箱論壇/ v4 l2 [: }2 N' s/ g( J7 t& }8 R
4 [$ o# ]/ o: v2 t! FBotan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。
/ |) H$ x/ H) P' e+ c& z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com) ~; a) b$ n5 l( {" n* t4 _5 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 C: t0 L" w! K
餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。
. U) ]" c) b1 O" Fwww.tvboxnow.com) X( p% {6 V. {) A4 y
: u$ X# E2 _0 g" m紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。
+ V% Z+ d' Q/ f# i4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K" l) O0 Y9 z3 M
! ?. f% m2 y& f- B. t公仔箱論壇8 P, p2 \9 I, n+ s
 2 A5 E" B% I- Q* N- J
- p+ R: p1 S g3 g
D17tvb now,tvbnow,bttvb- k& N* K0 I! z) V% N* Q' f
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇0 b! i n, B5 G
平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 
發表於 2008-12-26 01:07 PM
|