[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤9 {9 E/ n  i9 c  o" [6 \
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
3 B  }: W! j4 v( k6 |; O1 |  t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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0 n& X. `5 ^) c9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb& H" _5 L$ i  p) ?' E7 D2 v0 T
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。9 o, f5 U' ?: F5 d$ T7 C
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　　甘露八宝汤
8 a" H, u, j# Y$ O, l公仔箱論壇　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% R) J9 [4 g+ i# Z$ L: I
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；2 d5 K( v! H$ U0 j# v9 }: [
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;www.tvboxnow.com5 w5 m7 E5 L8 K% N$ E' E7 o
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 Y& Q/ q2 \/ V" D& W
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
: N- C; M+ V) i( C9 |8 @: B( _! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 U  t8 J- ?8 }- f3 D: t& V
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 w5 Q6 P; Q! c2 A- p* ~
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　　鹧鸪八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 c' R) t/ _
　　做法：
: \4 @- m* x  F0 {' Vtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；( L( Z5 t8 K- t+ P% r5 _2 d
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇# e) p4 [; r- G6 h' r
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。, f) f# x2 V' S1 Z/ ~: V
　　功效：
3 v& c2 a9 [: c1 C: E$ p7 S% q( Swww.tvboxnow.com　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。