[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ P+ ]! y/ Y
3 |0 r9 K' z, K% a8 v# n
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
4 {# R8 l; v# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 y; P# ]  Q+ D9 C' u  T
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇" Z, r5 m1 d% h4 j8 {9 e
tvb now,tvbnow,bttvb6 A. A! z% _+ \3 [& P
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
. I0 i1 F; \, X! t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I" E  r; P6 l8 W% R麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。" o* H7 e9 ~  j2 C+ u! X) M/ R

8 n( U9 g9 m  `0 p; u# G9 {學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！7 M* L$ b" C3 G+ u. q: F5 U& ^$ A8 L

0 B: {3 u8 t+ v5 @, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 a- ~, {1 o4 ktvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個
5 p0 Q) Y9 z: ~牛油100克% L9 S5 I4 j& c- U
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
& a4 t5 e" J$ ~雞蛋 5隻4 Y! |4 i; {- Q/ p' ^% S
糖半杯- a9 ]1 @% Z  K  `4 @7 {
可入焗爐朱古力粒半杯
8 {2 e# N" X) ~' {2 w* Utvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
0 R1 l8 h# ]6 u( F公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
  u/ C: u& a' x# D. X2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊公仔箱論壇1 G7 a4 i$ w- D0 j) d3 U9 N
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
, |9 [) D/ E. q* Uwww.tvboxnow.com3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  z; N6 I0 v6 Z% ?6 h6 q
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
$ f4 N1 b, y  h4 X公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻) q% ^" T' W  K- x# C/ W0 t
6.加入麵包或牛角包浸1小時
& w$ x4 J7 B) y5 g0 v! Jtvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 L' `) ^; v" \# y, A
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾* Z9 J. [" c4 y3 x. Y
示範：Son姐
. u9 m$ k- R8 ^9 U+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
3 T/ k8 `$ n: I8 A0 z公仔箱論壇
- z/ T" p' `4 F1 F6 Z- I9 v3 f公仔箱論壇
6 Z7 @, {5 b# ]; q" S  D# V- H; p6 T& N; t
4 \5 q' o. l0 \

$ E3 ?+ C. Q3 W* T: k/ U6 Y* [2 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- L: r% j0 R( C! B/ V% \6 ?
0 Q2 k& o8 ~\" Y2 k5 t, o+ |$ X
www.tvboxnow.com5 D. Y0 z! ?+ R6 D. n+ O

- V! v( r; D0 \/ G4 Y9 r) U9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ M: [, b+ T5 ^/ K\" P  kwww.tvboxnow.com5 ~\" b! ^9 F$ G\" e3 W\" T$ f% h

\" n! p7 d0 i  S0 T' U( J: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J2 q1 R& g' m) ]& D+ T: U8 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 H& T, q) v2 ?; }+ ]4 n  F% x& I7 k7 i7 l* a( w  m6 R5 _

) c( S: D7 Y: ~1 ^# m* {tvb now,tvbnow,bttvb
3 `( @% f- ?% I! @& [! _$ s3 l/ B
7 ?5 i+ z5 ]# P/ |tvb now,tvbnow,bttvb
6 w\" J. J* o) l; g. Htvb now,tvbnow,bttvb( j# T% a. A( _, V, N
www.tvboxnow.com* ?! b- \7 B. F) o  x3 Y6 t  h

. k* w& j( n! Z\" I( \  @# [% n' M. r9 B7 O% O7 O# h' n

/ J9 S* P& V& S1 `; s7 f$ l2 u9 Owww.tvboxnow.com  k+ x9 T1 E9 {! |3 S

1 k0 s2 q\" k- Mtvb now,tvbnow,bttvb. V6 g2 F+ m- B4 V* @
, Y* L4 Z* k, G9 o4 r5 G/ Q4 R8 R
5 h6 c% b3 O- F. l$ B$ \

' [, x: m7 i3 ^4 O
4 [  r0 F* p' f. Y2 m  z( ?# G, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y5 f$ q- D2 y) `$ U\" p9 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& {; v8 F' x$ G3 t, F/ }9 W& n
tvb now,tvbnow,bttvb5 C; e! V' L( k\" G7 t+ ~' b6 m

7 F; k/ Y( k+ i: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' n0 K( m+ ~2 s\" A# e

0 i5 r& D# ?4 cwww.tvboxnow.com8 n- j# D3 |. L2 D0 W/ E

7 z& S% v1 s: z& c' @1 H5 B  r+ \
! n. B1 |; S9 u! h* k# V1 ]% }
$ B7 }) B# ^, N/ [- ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ `, d# o( b1 b1 B\" t  ~\" F