[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
. l/ H6 G- [2 Z. l6 o4 n0 ?( d公仔箱論壇
% }  n  O) J! |! g: A9 N" y6 o" H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！8 k) o6 K! C3 N: o

0 \" A" R0 X0 a7 ftvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
  O! Q) d; I; q- A3 p3 ?
0 M( p* R! d  [1 ?" s! v因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
( D1 g2 d# H4 [3 C" i- r$ p) y% B/ N& H% }
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。( {2 p+ r( R% {* F
9 ~; z4 ?2 |& w2 I) Q$ S  i, Y4 R
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！5 p9 g2 C6 P$ C* k$ o: Y% D9 P
  I  _' w" n3 @; J' Y
材料：
$ G: ]* c+ p% c$ A' ]- Y+ c  }5 B隔夜方包6片/牛角包4個; p, u% B# I6 j5 U) K( `- ~! s$ t1 @
牛油100克
) T4 b4 A; \. ?9 ?/ V6 j% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 M: }5 T# Z5 C) |( D! _4 N
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb* x  I5 M& }4 Z8 A! ]9 s
糖半杯
0 q. I$ F/ E+ E( Ztvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
9 Z6 p' Z' Z5 d* b+ ^5 Owww.tvboxnow.com註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
* W5 {- Z/ M0 K. ^2 G+ s( ^3 Z; qwww.tvboxnow.com做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）" x/ ]6 v8 b, ~/ g. {! w
1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& V5 c( e+ _7 S$ b9 T) q! c$ C
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用' U; C3 U' L% E$ X8 X3 K% R
3.牛角包切細備用
& p2 K! o5 c- X. P6 h9 p" ~+ p! U公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
1 v' ^( `+ u0 c/ t2 B, w公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
7 B0 I6 t7 P! n' Q$ w) i& K公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
/ ~) i3 }2 l0 v6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右: T0 X* |- e, n7 @9 \% ~+ F
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
1 t! q# b, E. Z# v5 I  I% f( t( swww.tvboxnow.com示範：Son姐; ~- D1 {9 D9 O" t: f
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
2 p( u" {2 q0 l6 v/ P1 g7 o公仔箱論壇
' K" R% X" h9 _
! ~6 R; ?: q' A  W* L8 otvb now,tvbnow,bttvb3 w/ w$ E. @) U# u\" ~, a+ y

& _\" Z. Q7 }5 d7 v' u* Dwww.tvboxnow.com
\" ~: v3 d6 O- v7 c( I7 d! {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 z* l# o& q* h' X2 O/ N# D2 y+ C

2 G: Q0 m+ y# w2 q
2 `+ P5 A( U/ u, z! K  R* B公仔箱論壇
: ?5 z+ f\" |* N% T7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s( e' P$ D0 X  E/ b9 K! ?5 a# V4 g9 c
tvb now,tvbnow,bttvb\" b3 `  ]( Q, s4 {
公仔箱論壇* X) T* _, A6 i. ?

\" U/ j( w! r. x  _9 S; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j& Z$ o3 g. ~; [( W公仔箱論壇
7 ^- y7 M8 }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j' B: J! H$ u: @公仔箱論壇
. c# ~; W+ F/ c5 u, lwww.tvboxnow.com
/ D0 h' c  c' z/ h0 A
9 K# l4 S% ^& B  b6 k0 M公仔箱論壇
+ E6 E- E- o\" [4 pwww.tvboxnow.com! r) _& q7 G9 ^! Q/ L% Y
www.tvboxnow.com! D+ h# N6 I! X5 k

0 L( C: F7 w& }3 p4 ^8 w+ h3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B) d\" z1 Q$ _\" V- d\" @  [6 o  Ttvb now,tvbnow,bttvb
( e) U3 d* r& P1 k( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 N6 N# N; j8 t) g9 {7 M
www.tvboxnow.com2 \0 j5 z- G3 c! _; U  O1 m
tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ r+ i9 J) j& e& H; N1 _2 Q* Q
www.tvboxnow.com0 V$ ?. ~6 N- W& }

3 K5 l& U% X* E, E3 A1 Nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# b4 B\" D1 Y2 D3 ?- C+ h# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ Z\" P% o, g\" Y: Q0 Z
公仔箱論壇# g: G& H' T/ L
公仔箱論壇7 m8 o# Q: l- S1 Y7 }- W

1 p4 k6 Q. J( T% U3 M1 L# D2 t
4 i, G. w0 F4 T  b; W公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 Z\" ?$ u0 S2 t

\" V' [' L' K4 q9 J, Nwww.tvboxnow.com, D+ f9 Y7 |/ Z2 C2 Q\" s! {% `. h( }

' o+ D1 r8 |- |* v( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 p; X6 L4 x/ Q. w* \3 [