[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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1 a7 t3 h. t* j5 |! ?) q公仔箱論壇防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
0 a) H7 Y+ S# E7 W( Rtvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素( n2 B8 H8 c# \/ j
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素www.tvboxnow.com% @- P4 B8 ^7 r  b9 P8 W	功能 ( C1 n% c& J* f公仔箱論壇	常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" c$ K9 W9 h) \' X
蛋白質 . l7 l5 n  d1 I5 t+ X' r公仔箱論壇	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 , _/ N4 ^8 @+ a7 X' l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品公仔箱論壇# R: F( v4 B% Y' d0 X
維生素Ａ公仔箱論壇, X0 r* [7 m$ l. I7 N% m7 i% w) d	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 0 P- W" b, m& L/ V, X( h- S	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 % [! C0 I  e3 N8 Q0 b4 _9 H! s
維生素Ｃ 9 C6 @" F: k# h* ~1 t公仔箱論壇	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 3 q& [* ^1 L9 t! R: |" _, R, X( t	蔬菜、水果 , N  k9 f4 v4 m  t3 h" j% q
維生素Ｄwww.tvboxnow.com; z, r: _4 p. _! ]1 O% N	參與免疫反應。 . n0 H0 v, T0 ^" f' c; s' V! d4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟www.tvboxnow.com8 T) d/ ?; U- E
維生素Ｅ # w; R; u1 q. [. o: _- E1 F	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。- u! ~8 E' ]% I8 \5 r	堅果、植物油 1 V' I- E1 }* M9 V: P' i# \
鋅tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 r4 b& R# _9 d: U( g$ s	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 O; g/ y# ]3 q1 g) H	牡蠣、南瓜子等 # f) F  l$ I( J公仔箱論壇
植化素8 N0 M9 v+ e* `# O# Q	具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb5 {) c! r- X% W	各式蔬果 : h0 |4 r! w6 e* l

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向破壞免疫力的NG飲食說不
2 }" j* V- b* T6 s不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。www.tvboxnow.com7 Q6 ?1 B# Q4 J, \4 o  f& w& X
輕鬆變出一桌防疫年菜
  L/ n! V2 A7 ~www.tvboxnow.com團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！tvb now,tvbnow,bttvb6 |( E% Z2 ^* F! {5 T
象徵年年有餘的整尾魚料理
% z9 r% n2 D& U. |1 U9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。+ l' P" r: M8 `0 j2 y+ @, x
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！www.tvboxnow.com) P- e! K2 J' r, h! i
代表全家團圓的全雞料理/ Q* G2 l: r8 V' h. `
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ _# f+ p: A0 B" d: D
祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" x' e" }; i6 h2 G
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！www.tvboxnow.com) h# p3 U4 a& f# r
盼望步步高升的年糕www.tvboxnow.com8 v  w( v+ g6 {. O3 {5 [# E
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb2 r: `  j, F& c4 H) p; `5 F& _7 W9 ]1 |! z
意味著長長久久的長年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# I5 r, l' l, Y' \7 N8 A" @: v
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ s6 j' b# c8 O9 Z0 z  }  I
一家團圓圍爐的火鍋
) V8 i: ^( F- H3 U% {& @) L- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！