[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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. n0 ~7 C" _" e% v6 l- a- s0 \( E4 @防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
7 D# q) W' r) D+ D0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節免疫的重要營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 z( c* @# J! ~1 U2 _+ s
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：tvb now,tvbnow,bttvb3 L" `7 L/ E, M

營養素   U7 L6 ~9 Q: \; T- l	功能2 x6 V4 h, ?( q- s* w9 `	常見食物來源www.tvboxnow.com: Q( a$ G( c/ P0 d) u$ x
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb' h% [1 A8 h& K' \& ]	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb  @& G1 @, v/ F7 `# ~	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" g# _4 s$ f; ?6 X5 _: z/ s* S
維生素Ａwww.tvboxnow.com& ^* m- O0 |$ I	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。  {; Y; ?- Q4 [2 i# _	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等www.tvboxnow.com$ Q+ L3 g0 S4 m, o& {) s
維生素Ｃ / c5 k; {9 a! W' y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 - q  K: k# \. U5 Ztvb now,tvbnow,bttvb	蔬菜、水果www.tvboxnow.com( s/ ~$ N/ Y( l% w
維生素Ｄ6 ?1 D  _* {1 ?	參與免疫反應。 6 ?6 U2 u0 q4 p7 e$ H# z	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 5 g, t4 y7 U3 l0 A公仔箱論壇
維生素Ｅtvb now,tvbnow,bttvb0 u2 F2 O9 z- X: n	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。& p  u, P( t: E- {. M2 C	堅果、植物油6 |2 G5 ~" _4 R3 }& l8 _
鋅tvb now,tvbnow,bttvb9 }* d, z6 A; w* h  ~: X	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 1 x5 y2 Y, ]4 F$ Ewww.tvboxnow.com	牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb( ~- ^& S5 U* j% P) J
植化素 ' c- ]" p$ L0 L- N1 W% k5 F	具抗氧化力，清除自由基。 & h& w1 N6 Z/ C# C" ptvb now,tvbnow,bttvb	各式蔬果8 a4 J# E$ H  a5 {2 [6 x! b4 y

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向破壞免疫力的NG飲食說不, j. m# ^) |  Z9 N9 s- h
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。www.tvboxnow.com' W. k& k( _; c, _! T4 Z8 T- z
輕鬆變出一桌防疫年菜7 R8 Z" S5 U& j$ r# X
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！www.tvboxnow.com4 K) J: S( ?% Y1 S2 E3 e
象徵年年有餘的整尾魚料理6 _  z& s" z' x2 r9 U& W) m
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇* b3 }  Z2 o6 a7 d6 t7 m* ^6 O
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！www.tvboxnow.com& }2 H+ V& {6 |4 f- _, l# u: d
代表全家團圓的全雞料理www.tvboxnow.com, {& `( p/ W; X* P. `8 j% V
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ y# _' P) [
祈求招財進寶的水餃: U( o" ^% E: U5 l. L# ~5 m) f0 K
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvb now,tvbnow,bttvb- W; k8 e) A) \1 A
盼望步步高升的年糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. m+ O9 F9 |$ T' o
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。www.tvboxnow.com& U1 U3 Z" f2 i
意味著長長久久的長年菜
8 F% K% n+ j4 w. r& R6 F過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
% ?7 @$ l% q: r7 S一家團圓圍爐的火鍋公仔箱論壇' J) T; j0 d" l: V0 _" M: r
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！