[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
7 Q! X7 o1 b1 C調節免疫的重要營養素0 R& s* C' h2 c0 \
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：$ @* Z2 v8 k6 V( L; r1 h& }- y. B

營養素' k+ b, n7 g/ H8 [2 K# y9 ]4 N8 A	功能 3 r& v  r2 G+ r" ?6 O& ^  r8 B公仔箱論壇	常見食物來源 ( D( N" F* S3 E* Q0 T
蛋白質 % |6 V; A5 @; f& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 5 T% x* b+ T& u1 O" H4 X	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 5 ]1 }$ V! A3 e( |0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
維生素ＡTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 B, c8 I8 y8 k  o# R' n1 ]	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。公仔箱論壇' `* f; N/ l. ]	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 * @6 g5 w2 S/ F5 P公仔箱論壇
維生素Ｃ % T. K0 A  \. S& L! t9 v- J6 jwww.tvboxnow.com	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。4 T1 i- r- x8 O9 l4 Y+ q	蔬菜、水果 - h/ F  m0 z7 b# j5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｄ$ |  f' ~1 u9 k) D% M8 U	參與免疫反應。, g7 J3 t0 B1 I	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇) p) ~# x3 e4 K! i9 ^! [; E
維生素Ｅ - m% O1 i4 L% a& j. Pwww.tvboxnow.com	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 : `( X7 t7 Y' rwww.tvboxnow.com	堅果、植物油   V' i! @9 @4 z. F: @3 G3 x
鋅 2 J0 c2 q5 B! h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。* U% G/ N) d9 o. y! w0 {& @	牡蠣、南瓜子等) h! y2 h  N' k' s( J
植化素 3 m7 H8 f' o, n. ^+ Q' w5 ~公仔箱論壇	具抗氧化力，清除自由基。 * q$ L+ ~* F0 e公仔箱論壇	各式蔬果 , L, C! Z. V, G* I公仔箱論壇

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向破壞免疫力的NG飲食說不
6 v6 ]) b3 W8 L# f不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
4 T: C$ }( h: H$ X6 h! Zwww.tvboxnow.com輕鬆變出一桌防疫年菜
9 n( ^# f' c; G2 B$ S0 ^# Etvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！www.tvboxnow.com, E$ @0 o# w% X, i
象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇2 q) D" A' x) v* {( B4 M* j5 ?
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。www.tvboxnow.com8 {: b& b7 H. V: W6 l* t' ]0 m
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
/ i" a' g) }+ a% q0 Q. n1 j+ b代表全家團圓的全雞料理公仔箱論壇! ~: ^* J/ Q8 F* _7 l- D
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。tvb now,tvbnow,bttvb6 l% n8 M* o( }8 W, L
祈求招財進寶的水餃
7 {6 [- f' k  t: g' Mtvb now,tvbnow,bttvb利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！www.tvboxnow.com; W. u( y: Y' i* i3 \
盼望步步高升的年糕公仔箱論壇+ o/ n- t# ^7 k7 c: e9 s$ K) n
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。8 K% L) v7 h1 E  z/ c
意味著長長久久的長年菜
( x( h+ e+ `( B' ?( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
& x1 h& ^4 n* M9 ~www.tvboxnow.com一家團圓圍爐的火鍋
: D7 L$ X; n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！