n2 \+ E+ T* Z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 S) A! I$ d! L- ?4 a
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4 L1 b) N0 [+ h) R. X) v3 _; [www.tvboxnow.com材 料
. T& g6 {) V% I( C5 g) E( p春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙 , h$ K- T8 a, l7 ?7 o5 D
& e9 ~7 S4 }2 M6 |; g- htvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙2 \8 ^: Y6 ^% |5 l7 ?0 e
6 F- O! d1 _* c! P公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb% k( N' f2 r" n2 k/ h& Q6 D
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8 d* @5 Z* q2 h- V- ~ K/ O( Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 春 雞 解 凍 洗 淨 ， 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。 www.tvboxnow.com$ i" `2 O2 k! Q, ^
4 L0 } _+ }# a4 ~公仔箱論壇2. 野 米 用 鹽 洗 淨 後  水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔  水 。
! `/ A! N- ^. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d# ^2 D2 X! S) s! @( {8 h/ w3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 ， 下 野 米 ， 炒 5 分 鐘 ，  起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。 ! {* ~4 u& U, Q, c% |- c
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4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 ， 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。 $ K) x) ?$ {$ g2 m
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5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 ， 放 上 春 雞 ， 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。# T; K3 C" d6 S9 E
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$ A+ R! v& u8 ]+ A" T$ y1 {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士9 ]; V& n& [; Z/ l
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用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 ， 便 不 會 焗 爆 雞 皮 ， 影 響 賣 相 。- R; d3 O, q; M- g! x
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發表於 2008-12-30 02:09 PM
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