本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 N) q( Q# U! J8 y
% m' s8 w+ Z9 z6 F 1 T" H4 U3 p1 E
2 U- v( v9 `% j N0 u( V v' f公仔箱論壇【山田奈美（和食藥膳料理家）】
6 b0 z! j/ o; C' X! W9 N- o打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
& R( B( z1 t7 I3 d; `tvb now,tvbnow,bttvb黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
- y& s+ s% x, \8 ~公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）$ g! U! d' y$ F
▶黑豆（甘味‧平性）
( F' c2 y4 D0 N4 @6 j* @5 {www.tvboxnow.com▶黑米（甘味‧平性）
4 c& W5 w, j# vwww.tvboxnow.com▶黑芝麻（甘味‧平性）
2 f; l$ p+ [2 ]* w5 W+ n
5 Z* V8 b# G% i" L5 L公仔箱論壇黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）www.tvboxnow.com1 F8 @/ \* E V' m9 h8 a( e; c& ]
・ 栗子…6個
/ z3 m7 O! s9 `・ 黑豆…1大匙
# M1 q- ~! W3 }5 s f・ 黑米…1大匙
7 b; ]" F; o) I2 D2 R・ 黑芝麻…1大匙6 l$ j* A+ a4 Y3 s
・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 j! L d g- b9 R# }
・ 鹽…少許公仔箱論壇7 D/ H. S) p+ N. |' T' Z1 [
・ 味醂…2小匙
2 Q% a2 s3 Q; y・ 白味噌…2小匙
/ V- w% n v+ N# f; y8 ~8 D作法
3 {9 \5 J0 o: X1 n2 P' Z❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
5 k0 P3 W0 q9 I7 o' G+ g❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。& _% y6 L: y6 R U$ L4 H3 n; @
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
C% q. t- F( b※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
" i$ Q3 W; X$ N: M0 P5 \8 _: o( ^1 ttvb now,tvbnow,bttvbarrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( \* v2 ` [1 k& f) r2 R( _
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
/ }. C8 }/ P( g1 nwww.tvboxnow.com打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
' E/ E) m3 \" T. i( z6 W滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
# x G5 H1 f9 H" C9 O▶花椰菜（甘味‧涼性）公仔箱論壇; ^$ a, C3 B& Z! o
▶長蔥（辛味‧溫性）, X) U2 }3 F( [( z# Y* r
 tvb now,tvbnow,bttvb7 v% n8 ?/ ~+ }$ q2 u- \: q$ X
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
@0 v3 f2 J( A6 v- Y6 rtvb now,tvbnow,bttvb・ 花椰菜…120g公仔箱論壇) d8 w$ n4 B$ \7 U$ A9 I$ c
・ 長蔥…長5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ p \; D2 u' o
・ 牛蒡…60g3 |) T+ [6 M2 E, y
・ 生薑…5g
4 L3 ~+ {( p3 C w・ 大蒜…1瓣www.tvboxnow.com7 a8 U" H! V( q/ {/ `- o
・ 豆漿…70mL
" k) M( I/ y) Z e B9 l2 q・ 核桃…2個www.tvboxnow.com( ~) G; X/ k1 w: W7 V8 _/ s' \5 r
・ 芝麻油…1大匙
/ g% B9 g" h$ E& {' qwww.tvboxnow.com・ 水…200mL
( e1 Z& n. O4 P' y2 z. I) Z8 i. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…適量& P/ ]$ C: ^3 p5 ]; L
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 a! c0 w/ }8 `! M
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 X$ Z; A, C1 ~, d
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
) y) b) L1 t( Q. L- s0 W6 {tvb now,tvbnow,bttvb❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。www.tvboxnow.com% v( ?0 S" ~ W
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
3 H5 C! h9 |9 R; F, X9 Btvb now,tvbnow,bttvb❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。9 h$ k f6 T! z c3 i8 V8 a
arrange point
- a: A9 {+ e3 }- |# twww.tvboxnow.com○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
6 A2 q, z: D+ \" h3 C* P公仔箱論壇做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。www.tvboxnow.com1 C* x5 I6 Z6 f* u4 ` l
抗老化的推薦食材
, H" o4 }! X0 ]www.tvboxnow.com毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等: S5 ?) h, B4 {9 p+ d( b( @
|
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 