本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
4 p7 [2 H" l9 N$ F. s( Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- ]6 ^" z z. s# W7 s3 `& j
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) {& l0 N( i; m2 }1 j3 @公仔箱論壇【山田奈美（和食藥膳料理家）】
6 M. k) i3 a* x! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 P* V2 R; z/ | K" R
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。( g* T) E) I$ w4 V! g$ N8 N& x
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
" Z8 l: P. m8 b% l5 x公仔箱論壇▶黑豆（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb. g$ }8 i" i; v* j, m
▶黑米（甘味‧平性）
4 ]' D% I$ v2 F7 B公仔箱論壇▶黑芝麻（甘味‧平性）+ A. ^3 o/ b" q3 Y' h
6 p+ u+ W( q' G8 `" t$ A# R黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb* p0 H4 [" S9 {, W8 c- d7 ~7 k
・ 栗子…6個, }1 M# R* V: b
・ 黑豆…1大匙+ f, C: i* o% Q
・ 黑米…1大匙
$ t8 I9 Q5 ], I: i U3 U; z2 y6 ~3 Z・ 黑芝麻…1大匙; j* X ]/ b# W( P
・ 昆布高湯…2杯
: U' Z8 f: Z" N6 \* z8 j公仔箱論壇・ 鹽…少許公仔箱論壇" B. |5 J! q# {9 [! f! Y0 ^
・ 味醂…2小匙
; |& w% ]) u8 h) O' ]・ 白味噌…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, w ~: ^* y8 r! l
作法9 g: R: O& H u1 c
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. I' H* m f( o W* S* u# @
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇6 X. W5 M+ w: `5 \' S( z8 [, y
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。公仔箱論壇/ c+ d8 o m" j* e7 c! S
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb, d; C% N! k% M9 J& F' X( Q+ \- V
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
, j+ t- F1 B( r; Nwww.tvboxnow.com打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
( p( E' L: @: s6 L+ a* Wtvb now,tvbnow,bttvb滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
. o( m* m/ _4 Q$ f+ @7 g公仔箱論壇▶花椰菜（甘味‧涼性）
& m' I4 {8 k: I* Z& Q" j" Rtvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥（辛味‧溫性）
* q) g8 f7 `& H* ^2 r4 L4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c2 q+ \8 @5 a5 f! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）公仔箱論壇: L; {1 L8 T1 k. k2 ~
・ 花椰菜…120g
+ v1 A( Q/ @ U- L4 W6 x・ 長蔥…長5cm
# x9 o7 M- K: _1 `7 qtvb now,tvbnow,bttvb・ 牛蒡…60g
* h/ p; U! a5 L" _( A・ 生薑…5g
' q0 k0 u9 n& c+ R; stvb now,tvbnow,bttvb・ 大蒜…1瓣6 d- F) E# v9 d6 b* S" i
・ 豆漿…70mL
8 R- j" l" ?' e3 G; ptvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個
( v( c9 A: D# ^+ i: j; q# s3 j5 A7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 芝麻油…1大匙
7 p; v8 S8 c+ n. D* `tvb now,tvbnow,bttvb・ 水…200mL: y! A+ [& C9 a- N! f
・ 鹽…適量www.tvboxnow.com& ]! d" W, [" c
作法: Q+ i7 \5 @; g* M% O' o
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
+ c9 {+ p7 C. [- [( [) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。* V& X, L1 ~* a L; ~
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
$ a* o4 |5 k2 Q& W❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
% ?- j G7 X& U- b* h6 o2 ^1 h公仔箱論壇❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
1 \9 B' z; x7 ^ H2 g- x8 n* P公仔箱論壇arrange pointtvb now,tvbnow,bttvb9 L# h4 R4 l$ ~7 C' [0 l, @6 M
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要+ W: j" ~' f9 w9 ?/ b& R+ X
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。3 ^4 c+ \% H6 E0 W& z: n' U
抗老化的推薦食材7 Y7 O* Z' t) q6 @- n9 G
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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