本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: y5 L& m$ x/ u. A E
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" N% ?2 w% M4 n9 H3 n+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【山田奈美（和食藥膳料理家）】0 j+ ^0 ]) s7 T& f! a$ x# @
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
7 m( X& k8 A* [. s) K黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
' X, P- V: y- @tvb now,tvbnow,bttvb▶栗子（甘鹹味‧溫性）
) P5 b" O5 _8 q! @" e: C7 H o公仔箱論壇▶黑豆（甘味‧平性）
! M9 B; s7 M! i, dwww.tvboxnow.com▶黑米（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb# {) E' Y P/ u" R. A* H) x; U
▶黑芝麻（甘味‧平性）. L9 P" o+ @% ~+ [" @' p
) o1 J" i) X: E# V8 X公仔箱論壇黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 M( L- {; l" Q: f, p# L& l
・ 栗子…6個公仔箱論壇# W( Y. F; t# P2 {( n5 \! I
・ 黑豆…1大匙
% A8 i) W5 Q/ |. J& etvb now,tvbnow,bttvb・ 黑米…1大匙
4 u" X. u; T% v/ ~0 u& i9 [www.tvboxnow.com・ 黑芝麻…1大匙
7 w' Z% B: y4 L( ^- H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 昆布高湯…2杯
' c; `' M" l/ o: B9 ]2 }・ 鹽…少許
( M) W' H7 F3 v' g- f1 ktvb now,tvbnow,bttvb・ 味醂…2小匙
) @; e2 A, N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙
. @+ C; O$ p" y作法
' z% p& W8 I4 p6 j6 d公仔箱論壇❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y; H2 O# C. r/ L1 i% _
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
/ _; C7 g1 K; E5 N. T' n9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
* A& t ]/ ]" b" J( B1 e2 ~+ R- Dwww.tvboxnow.com※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. f* H) v: P9 h2 L3 H- N' c9 n1 N; k
arrange point
' D- O' _- Z. J! V8 b; B! z7 b公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
7 O5 B" r6 i: ]9 n m; j$ [公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。7 v( D. V4 x) K, c- y+ q* A
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。) d& e( B7 [3 k) Y
▶花椰菜（甘味‧涼性）' X6 z% k4 `. f+ |: ~& a
▶長蔥（辛味‧溫性）4 s& C0 `& J! }% V C
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）公仔箱論壇1 W6 G: G9 V9 o2 d/ H. V6 Z2 y
・ 花椰菜…120g
. C, y s0 K M7 f Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb・ 長蔥…長5cm
5 E& }" H0 f) x9 x4 Rtvb now,tvbnow,bttvb・ 牛蒡…60gtvb now,tvbnow,bttvb6 V- L' t8 B3 Q% j8 P
・ 生薑…5g
. W" @ M5 u( g2 Uwww.tvboxnow.com・ 大蒜…1瓣
7 O$ q0 ^6 A: q W1 H公仔箱論壇・ 豆漿…70mLtvb now,tvbnow,bttvb$ _( w3 L$ }& z, U' {( M, S! ^6 s
・ 核桃…2個
1 @1 A# ^/ n! q# Z9 |" itvb now,tvbnow,bttvb・ 芝麻油…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J: R. g4 L, e* X# {; j1 B
・ 水…200mL8 Y* q2 h, T% i2 }
・ 鹽…適量
) w+ S/ x z; M% o: t7 {作法
. M/ K% w1 [2 W. L❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。& l" ?7 P7 ]) [9 d$ U; O$ o" K
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
8 D6 C0 R2 n; e0 ^6 b1 m' [3 |www.tvboxnow.com❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
- E/ e8 Q: }/ y. t公仔箱論壇❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
, K# L5 I' ?# P; w3 p' p❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
8 s' J# K, H. w; J/ v2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange point公仔箱論壇$ t% x* {$ F' j' N( K% {
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ ?: L. [/ y+ c0 ?4 w) {% r+ ^
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
( o1 C$ N5 G7 v1 Ttvb now,tvbnow,bttvb抗老化的推薦食材
( }0 v( [* x4 gwww.tvboxnow.com毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等& O5 G# w5 l5 y6 D3 m2 z) Y3 L
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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