[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
2 x' n/ A! y: ]" z. q8 T/ f; Utvb now,tvbnow,bttvb& F6 G4 B- K% R2 g8 F+ `. J1 x8 l9 D4 t
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」$ F) D% Z+ V, S/ a& w' s; w

/ U6 m) ]) K9 d! f( \, Q午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。www.tvboxnow.com: N* h' X; p9 Z  K6 d

9 V6 E2 g& t/ `1 o/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
% L+ y; G1 K; k8 b, @7 U9 E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ?5 O- f$ F5 e, H) X
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
" o6 u  S. b3 e0 s- T# k/ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. r2 O+ u; o2 `* @: P& c+ h
最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
2 T8 C" R$ s3 x7 `5 |5 x0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, }' u- @" v) F" i9 W4 U2 @$ U
採訪、攝影：《飲食男女》
& l- z' n7 g3 ^1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焼肉而今 by 富小路やま岸
" j9 W( L  W2 x9 `2 H) s地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 K* D- Y7 K
電話： 2868 0929
# n8 c/ x7 d7 D, u  wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12nn-11pm
; Q. P9 f9 c; j; b7 b& ?+ k$ E公仔箱論壇
! M* P* K3 y0 N  Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K/ N( M" r. y/ htvb now,tvbnow,bttvb
( p9 @+ p8 J  K2 D3 K6 Jwww.tvboxnow.com
' `. d- @$ @0 \3 n% N' C公仔箱論壇
' ^5 G% R7 @' e公仔箱論壇; o$ K/ y+ X9 u. J: y0 F

( P6 w0 \* |* k5 \$ ~$ u% g1 K+ E: l7 P, h9 x- n6 y

% C- s( c9 z& o4 o5 t3 D公仔箱論壇
! J7 {% B. c2 C. O. ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb
- {( W/ Q% ^- L0 m7 w. R, t) U, b7 [
; x  s9 S! m7 A1 E/ I
0 h* U: C/ Z8 O2 n- vwww.tvboxnow.com% n& U) a, q: c, d1 u9 D8 x
9 o# i  h8 F% G  g9 z

! H' J/ g5 J7 o5 \* p
) q% d. Q) O6 V- P+ P1 b1 |www.tvboxnow.com
# B! U+ O\" _( D6 [5 p$ |/ e/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 }; _9 \# @
公仔箱論壇6 f* E1 S$ t+ e+ x8 O

\" k* ^/ \\" F1 H# m: A$ E1 K, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j2 d. O2 x' i0 H: [公仔箱論壇