[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。  ^4 [' ~9 F  l6 |, w. T7 _

. f& ^0 u# h' r+ @9 P9 v6 V& a: r餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" t2 m; h% d. m& q3 J
www.tvboxnow.com, S  I4 I7 n( N  e5 r
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
  k2 g$ F$ ?4 ]9 z6 Q+ T公仔箱論壇
! M0 l" K& W8 b7 a3 O2 N' g, o然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
3 `; L! h9 n6 b! Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 U2 ^4 |. u  W/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。tvb now,tvbnow,bttvb  K8 h+ }, O1 S

( q+ t* b- U& C4 _www.tvboxnow.com最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。tvb now,tvbnow,bttvb& s* _5 N2 n) \# T/ p
( N2 z& w& E/ F. k* i) M
採訪、攝影：《飲食男女》
7 P2 L9 @7 ?8 O) F焼肉而今 by 富小路やま岸
4 r  i1 m' S( r地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
# L6 c! r9 [7 B6 S# z8 E7 X電話： 2868 0929
% ?  O0 V* s; Q# K& r3 Vwww.tvboxnow.com營業時間：12nn-11pm6 t, R1 t2 ~& c

" W/ n8 I1 |" K1 o: ~www.tvboxnow.com
& a# k" U% M# F& ~7 Y' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?( `, r# w& d# z. q- M# `www.tvboxnow.com
4 }3 k: q1 M# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; k\" B$ e\" q- m3 V

3 W  @' k0 T- b% E( ^/ Dwww.tvboxnow.com
/ L: M5 e; g  `! H' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 ~6 s. `' G' k5 D

\" z$ `# }0 U# ~8 r
6 u\" C% y6 Z& e7 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# ~0 a8 J2 L: p3 a& D4 N

1 X' [# {- y; S$ k& T0 ?, Y  ]2 `\" S- C& A4 p$ O

. H6 R1 g7 q5 P2 d- M: O公仔箱論壇
6 t& v/ j6 f7 \! }& c& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 F5 C8 |: q3 J1 p
www.tvboxnow.com; d$ ?: X& s0 o2 S\" B

6 @# p, Z$ T% U/ V) A- Wwww.tvboxnow.com公仔箱論壇\" r; I% G1 ^+ O# G
# h) U7 E$ k0 Z. z

7 B& r+ l, Z( a4 a2 _- P公仔箱論壇: P8 L; Z# Q. n0 w# n