[中式食譜] 羊肚茵炒松仁 ， 描述： (羊肚菌,松子仁,鸡蛋)

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; _) ]1 t& P: Y: {www.tvboxnow.com原料：www.tvboxnow.com" A7 m" o5 w  ^$ e: O  f
羊肚菌200克，松子仁75克，鸡蛋1个，青椒、红椒各1个、盐、淀粉、米酒、高汤、植物油各适量。/ {$ W; k4 H8 R' a: |! T
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1 r# `* ~5 T5 x# J2 r! o2 N制法：2 q$ V/ S& n# `
1、羊肚菌洗净，烫熟过凉捞出，沥干水分切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀；青红椒切成小粒。
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8 R8 E3 J' n* ?) O" i2、锅内注油烧热，放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出沥油。
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3、原锅注油烧热，下入青红椒粒煸炒，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒煮沸，用淀粉勾芡即成。