本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯
0 R( _4 F/ |2 u2 u) Z% N# o" {. `7 T3 k( D0 n
1 X# A1 ], Y$ g& E6 Y3 p3 |www.tvboxnow.com
" M' h' W8 P. t/ K" ctvb now,tvbnow,bttvb 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子tvb now,tvbnow,bttvb" V0 R8 e. L) _; t0 L6 V# s
新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。
/ t, D3 }/ d% B% ~" L f* swww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 j( B, m0 y
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！
" L2 @6 b& S# u+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! j: i6 R. J/ n
9 r! S8 `0 m4 {: y1 Jwww.tvboxnow.com招式1 「營養成分標示」看仔細！
, {! m1 L: K+ {+ A
3 ~/ q2 t" S v公仔箱論壇潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% |/ B9 z% ~1 H- D" }) g& i
www.tvboxnow.com) w, }2 t! n- B* c1 A% p) n: G; N5 Z! L
應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。
( r6 y2 M% D1 J, y0 T2 v( D8 j; ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: W) p& H4 N- G& n% e0 v
第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包
3 Z" ]5 F, {# E, \, W j& I1 d, c- ?2 F; @
常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。
2 ^) V1 F0 T0 t. `$ V) V公仔箱論壇www.tvboxnow.com/ E0 Y6 m- s* g( }* s3 C# G
常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。公仔箱論壇8 {* B# q$ K1 ]/ G* C% ?; m! _
! V. u4 X9 L+ u' H- y& X) s) atvb now,tvbnow,bttvb第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維
2 D0 c; J2 r, l. {6 C7 x# P
% c5 ~0 e7 }8 c" o3 J$ v7 S4 a0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。. f0 W- `" x- E. I4 [& T
+ `% C' r$ v1 M( [ ^如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！公仔箱論壇! X7 ^: M7 w$ Q. M! p0 G
|
發表於 2021-2-24 12:47 AM
| 