[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

尛滊靤

小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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# b  H) m/ x( m, Y* U1 k) l1 l% G　　青菜海带年糕汤! `* u. }5 x; F
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　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% i: x6 ^  Q6 a
　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
/ [( x1 r0 t: L# `. c# C; q　　做法：
8 D* _- C3 Q. }) m+ H% V" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；2 `$ R/ ~* d/ t5 J: |
　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
, g5 V, n4 ]5 E" P% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
) h6 A  Q8 h* Y& x: G; V　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。www.tvboxnow.com- H5 ?! t2 ~5 X. V/ ?; T

" @) R0 W% K- w3 h. q) _www.tvboxnow.com　　韩式年糕汤tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 a& w  f: i8 L  W6 D
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　　调味料：
  L- u# Z& [" j" A3 Y* D4 L: i: Cwww.tvboxnow.com　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
$ j( M4 _8 u, y0 htvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 {: N6 D' \. C
　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
5 P1 G" Y, m& ^% \; Rwww.tvboxnow.com　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；' Y4 k$ g: \$ T  R. b# @/ J+ {
　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；公仔箱論壇6 E$ N/ G0 C+ y# ]( x
　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；6 s# s- |1 R1 t% Z# s+ V' g# u
　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
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  Z5 U9 F6 T: X; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. \) q0 I# A0 y" G$ n# r
　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: }0 I1 t+ h5 x7 S
　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。