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蠔油雞
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tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 n, t( [( I* D# z3 o. H+ ]- b
材料：
0 b; t4 X* Z/ S雞腿（切塊）──3隻
! H& d3 k: }1 |3 u& P8 x8 V1 Zwww.tvboxnow.com薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb9 x! l+ s9 r4 J& C2 R
蒜米（剁碎）──少許
P: ]6 @+ |" X* ^: @- B. @公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許
! B: Q/ g6 \( D$ X% S" p2 q2 \tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條
! p$ v: V( F% W! s! `9 Q: Pwww.tvboxnow.com清水──半碗公仔箱論壇/ i# t4 h: U5 W" P% U# I3 {3 ~& h
蠔油──2湯匙' j/ E6 R( M1 {; I
糖──1/2湯匙. Q3 {! O* G' [
紹興酒──1湯匙
$ F' C4 y. L8 q; \1 K# }. m公仔箱論壇醬油──1湯匙www.tvboxnow.com. ?3 I* T7 K) M
麻油──1湯匙8 T1 X# O6 {; b0 n$ N2 N
黑醬油（調色）──少許
- `6 Q7 q$ J. u+ H! L1 k; _( E- U7 I$ Rwww.tvboxnow.com公仔箱論壇( M0 L, J7 H7 N# v: o1 X- b
做法：! I4 i0 r) T0 _% D9 A
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
; B/ P8 H/ |* t5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# k" [" S) L6 f& j$ j) G' o
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。www.tvboxnow.com2 b. T4 y( |$ i+ m( w) k
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 S1 y5 X8 n1 x
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tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ t( P* f$ G2 _( l# L2 x, f. T8 D
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麻油雞tvb now,tvbnow,bttvb2 {! a5 l5 p( C& a6 O) y
 ( _3 D: T3 L: {% e1 b
* H0 Z9 {& Y+ c: {* x% h1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ k X$ Q3 }$ Y- ^9 [www.tvboxnow.com大雞腿（切塊）──2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D z# \! {6 ^! y
薑（切絲）──2塊
, ]/ l+ v- H, s ^% `5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& U4 s- z# [7 Z
蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇9 I! @- G$ J; Y2 L ^6 o
清水──半碗
2 v, n' b% g% ^: N* D; otvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──少許
: n) L8 N& ^5 U7 x+ W2 ~2 }4 q& X醬油──1湯匙
/ F9 ]" q, ^' \; }麻油──3湯匙* Z' Z# A' [ G& N. |! w( J
黑醬油(調色）──少許
1 t! C1 m2 ~. _5 P& C) x/ _3 i! Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ O9 o& D" `5 U
做法：
5 w" }; T! s8 t0 c; b$ J/ U1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
1 _2 Q+ d& i1 s5 `5 r0 [% H2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
: A% y, F! M1 l9 q$ p, j3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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藥材雞湯www.tvboxnow.com4 A0 J6 n- N2 r2 A* @
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材料：
* @& Y0 W8 q" E) Ptvb now,tvbnow,bttvb藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
: L5 D6 P& J% u1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 a0 k4 ?+ B$ J7 ^9 d3 e
雞腿──4隻, v7 G. |- m" @5 Q! j) K- J. D
鹽──少許
9 W7 ^7 V$ h# ?3 @/ stvb now,tvbnow,bttvb$ b U0 l% h1 i4 r. @: e* U: n. A
做法：
) G- f9 g+ g- P/ c, N. X- {" O1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。tvb now,tvbnow,bttvb! L" P$ u5 m0 y1 R' T8 c
公仔箱論壇0 g* [( ?7 F. H$ q& O0 t+ \# q
" n4 Q6 A- q3 q1 c. P: A bwww.tvboxnow.com3 Y s" X5 F% \, A* N) o2 ?
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醬油雞www.tvboxnow.com+ k5 k; @' Z& z- s4 t# a
. q! }* f' f9 }) r( y8 ]3 ` {4 Ewww.tvboxnow.com公仔箱論壇% m% W+ T6 R; M5 }# z6 e1 o( F
材料：www.tvboxnow.com+ y( b& @2 z7 y+ P$ R2 G6 S
大雞腿（切塊）──2隻www.tvboxnow.com- n4 o. h( @6 ~2 A. {8 i
蒜米（剁碎）──少許+ j) o4 U& V+ b- ^/ E% i. o
八角──2顆
- o% _1 a* k7 P1 R5 Swww.tvboxnow.com清水──1小碗www.tvboxnow.com# |4 ~; P) j+ L
糖──2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; F' f6 p6 L H, p m
醬油──5湯匙
4 r+ E3 E& {5 k4 ]7 H( m$ iwww.tvboxnow.com黑醬油（調色）──少許, U$ }! x' c. y# {1 ?& v1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ _4 r; i6 I( m% O
做法：' l% j, H5 b9 N* } C
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
6 x) g7 e0 S0 N m( V- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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