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蠔油雞
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1 s7 x, ^7 ^, p1 C% Z5 k8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- g" l2 p( o2 Q. P1 T( G
材料：
$ V! V4 e6 ~! d( R6 T5 N雞腿（切塊）──3隻; h. x) V4 w! o7 W
薑（切絲）──1小塊
/ B7 J% f' j3 k: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
; J6 w5 r- l) d2 w+ r0 utvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許
& {2 ?$ j' _% r0 M* v- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條www.tvboxnow.com2 e2 n* x; }8 q _4 T0 k6 Q7 @
清水──半碗, u& X7 o5 ?2 e* A; _
蠔油──2湯匙www.tvboxnow.com2 J0 i8 _) i: b7 R' `8 l7 m
糖──1/2湯匙公仔箱論壇* J8 t/ B7 d+ r# A/ v
紹興酒──1湯匙
: D5 _/ P; G% gtvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
# ?/ P, F, i- Q+ q麻油──1湯匙& [: E6 _ u) }1 Q+ x# Y3 F
黑醬油（調色）──少許
. T% m8 ]& t8 ]/ B: M! ^; V o. [8 H9 k9 e j4 N
做法：) u8 |; h" ~. _
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- E4 u7 z: Q- w. k9 ^5 o" H: Q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 n4 t0 _5 F4 Z$ l3 h
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
& i' u* d. b9 ~5 u8 N0 j- y4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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: Z9 J8 ?: q9 s/ l6 v5 G: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# G( K+ [, N$ v3 }; Q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- j2 Q8 ?# t
大雞腿（切塊）──2隻
" H5 C6 o$ w3 c1 S9 R4 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──2塊; m$ I, m2 d# R
蒜米（剁碎）──少許www.tvboxnow.com5 s& f& k/ }' y5 o) v2 \
蔥頭（剁碎）──少許
5 V: r/ X, [; ^" a- {! V3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗公仔箱論壇 F* j3 `1 O9 K) Z% H' z6 t; i: E
紹興酒──少許
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麻油──3湯匙
7 w4 c& o! Z" O" i8 y1 {公仔箱論壇黑醬油(調色）──少許公仔箱論壇2 T# |: }: e2 d5 k
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做法：% D# b+ N6 V T6 b: W2 ]# y; U
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
5 T! f' d8 `, z2 s0 L$ \3 V2 w0 C# u* |tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。公仔箱論壇5 Z3 ]& [9 J8 `0 y0 P
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。- {" }$ X6 M1 k9 O5 S/ W$ ]' f9 r
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藥材雞湯
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材料：
/ l4 i5 S9 X* {* K# S+ o6 nwww.tvboxnow.com藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
7 t' z9 ^8 m" i6 m: q2 c公仔箱論壇清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: \% n% w: H% [7 y6 Q4 c, `# G
雞腿──4隻
0 W1 g) ]. ` v; @鹽──少許
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: b9 ^5 g k- _) u6 _; ]www.tvboxnow.com做法：
+ Z7 z* y9 i. A" k7 w將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 N" k W* u0 x- F
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, f4 Z8 O$ R- h3 U5 {: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* Q O- {! D% ]5 K" j
公仔箱論壇7 u# X" K* C$ N, ~) J. m. ?
醬油雞
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材料：
: ^( C' O* D& J( x% u! a大雞腿（切塊）──2隻% G; N' l: e2 I( W+ @
蒜米（剁碎）──少許4 k/ \ O9 C& S% s* }
八角──2顆
$ v3 I T& J- z1 Y公仔箱論壇清水──1小碗
4 E& L4 j' h7 j" Wtvb now,tvbnow,bttvb糖──2茶匙公仔箱論壇& f! l1 Z4 N/ z7 P! Q' w7 F
醬油──5湯匙www.tvboxnow.com- }9 w' N) o1 M4 Z# \: f
黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb- b' D9 y3 j1 O5 d6 Q) K7 x4 G
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) c. E7 ~, _: i6 z
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G4 `2 i0 w1 Z; `3 J# P2 o
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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