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蠔油雞
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材料：www.tvboxnow.com9 S {1 Q% h- o |& D# ]
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ F% e! p% D! _" V: ^* C
薑（切絲）──1小塊
' {' [* ~6 [% s: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許8 {: ]. o% g* \
蔥（剁碎）──少許6 |4 N* |/ l+ g: |$ \3 c% S1 [9 \
紅辣椒(切段）──1條- M s! d% U$ S8 o4 ~* P* Z
清水──半碗
2 }7 X% V& V; p2 pwww.tvboxnow.com蠔油──2湯匙公仔箱論壇. }; @; A1 y* [1 ]* R# A7 k
糖──1/2湯匙
0 R6 H" L/ J3 ?" |www.tvboxnow.com紹興酒──1湯匙) ?1 `5 t% A7 i. b
醬油──1湯匙
" @, i! j$ s( n0 t" f2 jwww.tvboxnow.com麻油──1湯匙www.tvboxnow.com' d* {! G! X3 G+ J: z* H. |
黑醬油（調色）──少許
& S% {" e7 K4 q/ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 T+ R0 K) D9 [
做法：公仔箱論壇! I2 n- i' C- F' ]5 _
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。4 l5 C0 {4 `3 N! q# m. Q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
+ T; A# |* u' r$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
+ p. K7 g' ]- ], C( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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# E: [! p3 c0 u公仔箱論壇www.tvboxnow.com# `; c1 ^2 Z3 N8 v% e4 c
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麻油雞
. _" z# L, P: m; P& u; l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e5 _% ?1 K* n2 S6 e3 k4 b: l9 Awww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 v& ?. j L7 Q( V- e
材料：公仔箱論壇# R9 d2 P& G' A, a n; J* r
大雞腿（切塊）──2隻" d4 n" M: m/ ?1 q
薑（切絲）──2塊公仔箱論壇9 V! W1 [8 B0 y+ F/ |
蒜米（剁碎）──少許
0 _2 M1 R3 W R9 A7 @+ y公仔箱論壇蔥頭（剁碎）──少許
# C" M: Z% ?" p清水──半碗
! W7 H# U1 V+ `8 i# t& W公仔箱論壇紹興酒──少許www.tvboxnow.com- e) @+ Z) {8 q, J4 b4 D2 z' i
醬油──1湯匙
. K6 p2 U4 T% A) E6 F& V0 h8 }麻油──3湯匙公仔箱論壇8 Q/ Z# s6 O) \. d5 m. [
黑醬油(調色）──少許7 b/ |: y) S/ x d5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ w2 A4 Y4 y# y# g, }
做法：公仔箱論壇; q4 c1 L6 e8 |8 p3 _& A ]- S( V
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。公仔箱論壇5 p* H% N9 }& A h3 O) a
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
9 q% P" n' O' X; e3 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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+ h! [8 M* I# S2 @& l藥材雞湯8 a7 G1 @, U0 n2 X) n! q8 H$ r* \
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材料：
1 F6 s; M# J7 |: D' Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）公仔箱論壇5 {9 t- A. X$ i" U
清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb+ h( J# e: e; m5 X" R5 T! F' r$ o
雞腿──4隻; \! o/ H( a# t, {& @
鹽──少許公仔箱論壇/ c3 F& n+ c; Q( V
6 o! [7 N5 W; j' b) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 g% ?8 H/ b; v1 |6 r) |
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。公仔箱論壇$ }% _3 D7 I9 f1 L% V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# j- ~& u, ]" ^( p. C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* V& M+ r& k
醬油雞
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材料：/ A7 ]/ p9 p- U. k5 n
大雞腿（切塊）──2隻www.tvboxnow.com0 {* ~. W1 O# Z% x7 g
蒜米（剁碎）──少許
# ^- k! H1 b, r/ a* {' l" o八角──2顆5 C4 M b+ M* ^
清水──1小碗
+ |& [2 R$ K8 @& Z/ T9 }糖──2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R5 M! O4 j+ M. a; Z# ^- b7 r
醬油──5湯匙
' x5 s+ A/ S7 n, Y/ [黑醬油（調色）──少許
5 V1 b' E6 {1 o& o+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i m' w7 ^0 R0 W( [
做法：
( }& m7 W5 P) wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。公仔箱論壇& ~* C( k: s' ~0 y
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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