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材料：
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猪扒4小块、& w* D7 [& H" `$ r* h! u
红酒1小杯、
* \2 j# ~* j8 s8 ]. h柠檬1/2个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; t/ v3 y$ p u* Q- r
洋葱小半个、www.tvboxnow.com, @; K: y7 {) H# y
面粉20克、9 }! Q- D/ ?6 x* o" J" o- E: Z+ K
糖1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb. T }. d2 o5 A8 d, O: [5 F" G
生粉1茶匙（5克）、
+ b0 I! _) @9 e0 }& t7 v番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb# `+ j, j6 \/ y4 p8 O I
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做法：www.tvboxnow.com" z8 p/ j6 B1 I, N
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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5 C# N0 X0 r- [3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。0 x! }1 \: u5 v8 \
1 V% Q2 E/ j5 @1 e; p v+ Lwww.tvboxnow.com5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。公仔箱論壇' f1 ^8 j* C; r' X
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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