[美食介紹] 肉蓉鴛鴦丸

Skyap

公仔箱論壇! R% F" D. J% e( d4 e		肉蓉鴛鴦丸 0 G/ @& y/ h2 P7 y& I; Ltvb now,tvbnow,bttvb 可供 4 做法 1 Q8 }2 I" D( jwww.tvboxnow.com 蒸
! n- P0 m8 [# [- @% R5 Swww.tvboxnow.com材料 2 k, m+ D" D/ j/ {+ ]5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2 F" `6 w# W+ o+ X7 S! i. R  ~免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用 % c; `7 ?1 x9 t+ c. K4 ewww.tvboxnow.com 1 [& s1 n: c7 x& r/ a  i; u公仔箱論壇www.tvboxnow.com& p0 I8 B) d. M ' e' ?5 {4 Y, Y8 }* y$ _7 _" Gwww.tvboxnow.com醃料 tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 ^( C4 r1 g + p- a6 Q0 g: b) Y蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量 ; p) Q2 q( ]2 Gwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; p" H5 v5 U$ ^8 U8 _7 N. B4 F 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙3 _3 x& Y3 c+ [' I1 P4 F 7 u6 s! U/ D$ _8 l! \公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ |/ X! m/ Z4 o- j2 l) E 做法1.  糯米用水浸約3小時，瀝乾。2.  將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3.  將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。