[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
" f1 L$ C( ?( ]6 j4 k; K  B$ g! stvb now,tvbnow,bttvb, G" k( o. u# ~7 t$ |
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ @5 C4 `5 ]( V* s2 A

* g2 d) F/ Y) i  K9 e2 ^3 d指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
, M, {5 }, b% P; |1 r4 \8 P- c1 Q3 H" A2 M" m; M
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。tvb now,tvbnow,bttvb% _+ _1 U' A; p6 i$ M( x
tvb now,tvbnow,bttvb! w8 M. y" B- u  \' i- O) }
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。公仔箱論壇: ^, i& {- ]. v3 C: I9 h
採訪、攝影：《飲食男女》
7 }' X6 ?3 V9 z! w- U" K
* a4 T, l5 k$ `7 E公仔箱論壇傳承清湯腩專家
6 L- V# C0 I- {+ \* {5 h$ Zwww.tvboxnow.com地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
$ Y5 i+ k- ^" `2 ]% Q- Ewww.tvboxnow.com電話： 9848 2718公仔箱論壇6 }  P, p$ s+ [) ~) B' N9 W  u
營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
  Z3 b( V- p7 x* o# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U; F2 |8 _6 g6 q1 i% ~www.tvboxnow.com
+ I, m7 c' x; B: L; e3 U4 awww.tvboxnow.com. m6 l# O& U; t/ c3 q# C

" k) E% X( b  T( @. htvb now,tvbnow,bttvb- x0 K6 l( E/ u- v3 F4 P5 B
" J5 n% }" p& J' n
www.tvboxnow.com% Y/ V; h1 H) ~2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) t6 F7 Y) K* c. b4 M
公仔箱論壇1 N6 ~0 o# g. i, ]: g/ A) |8 a( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ U9 e  W3 _: z) n: h& J7 y# p

7 h4 j* J8 q8 N0 h) ^7 w1 q/ c) A2 {" U# H% d, z. ^9 H

) D2 u1 K" Y$ i+ o8 e+ xtvb now,tvbnow,bttvb( `1 M6 y0 l  f0 R- y

+ T% e4 E% y. P  f' ^2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \+ \9 o& C( L# ], o. n3 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ k" A: V1 b; t& |) d
1 A8 N2 {4 C3 B( Z% }+ \. R
公仔箱論壇1 g+ V$ A( e) x7 \; d

  B* u7 C3 G0 ]8 ^1 F9 Nwww.tvboxnow.com6 A+ D2 Y2 D& L0 ?3 r

7 J7 Z  F: Z& V9 _' K1 q5 e. p9 |  H
" r) e4 l5 E* Z' vwww.tvboxnow.com& C) ~# V- Q+ t6 m, V+ ^/ V

( C4 h+ g' n% @2 Z0 Y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! d- f& Q1 R6 g' G* x

( u4 [1 e1 j9 g/ A/ k' S4 rtvb now,tvbnow,bttvb
! F! J$ X* u4 X' Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。