[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
$ f5 G* l) x4 v8 Z3 q7 \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m  ?' F* B' W小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」公仔箱論壇9 V9 L5 x' z0 l/ i8 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 k  \" \6 E' u  ?$ ]- w, ]
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
+ Q0 R% n9 t1 N; y: o公仔箱論壇5 S$ i, N! G8 E) O! I7 j
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
2 S- H; x/ s2 a4 b, U2 e1 \5 U6 A
: y7 J$ S* E$ t  `5 Gwww.tvboxnow.com為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。+ G4 x0 J. Y- s
採訪、攝影：《飲食男女》  P  k6 I. a) l: q* N0 V( f9 r( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 j# O/ }, Q) l4 P
傳承清湯腩專家, ^1 i& H( h3 L
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖' i- ?/ t' j" Z$ C3 f
電話： 9848 2718
+ l2 ?5 Z( ^: Y- D6 X8 [) j$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
7 c, K! x" `1 i, d* g$ ~2 e( M  owww.tvboxnow.com; m  J. }5 a) L7 L

' G/ H8 |. ^' _& q+ U/ q4 |* x7 p* w* B7 ^5 a

; P% m+ E" {3 L% r6 M7 g: U3 B, f: T7 z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h7 ^6 X8 C) H, K' Rtvb now,tvbnow,bttvb
" s. F6 ]: r( J& e- L( W! n3 O8 b' t. F公仔箱論壇公仔箱論壇8 O$ Q+ D- ^+ D0 ^4 e6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 B0 r0 r% R7 g% Q/ [: r  K
公仔箱論壇" V2 I3 G" M$ a( B6 z7 @

3 ~3 Q: C" L" H) L9 j9 `
1 L5 o$ ]8 {( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?4 L/ i5 z: \) ftvb now,tvbnow,bttvb
+ I4 V4 _4 r/ Y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# F! }- }3 l, N$ I

4 g% D: P' @% m5 Z. C( d1 q) g3 |
" K( h, F" {3 J; p9 G% E( rtvb now,tvbnow,bttvb
- a5 i" S6 u8 ^6 a4 K% c" [公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ r2 }) _0 a. B( ~8 x0 M  |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 ?( {! V1 K! H( C  Y: p% o" l* W
www.tvboxnow.com7 _6 @( {; W+ L
' X2 ^) m: j3 n2 o! j2 k
9 m+ f; @$ M" b1 Y2 t, {

7 s' B! p. ]% m1 C7 h9 ?6 x* E3 \tvb now,tvbnow,bttvb
# s$ G8 U, M8 m8 K- b公仔箱論壇0 Z  B6 q$ y0 |( T8 |) f7 i: O
( n# w4 |7 r* u/ i) @
tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 z4 L0 J' G; H
9 }% J+ _, v% I7 ]6 h