以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。公仔箱論壇" Y) s% A; O6 T$ Q, q3 [# h" N+ t
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ E8 H v3 z
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb' N7 C6 V1 [) u) w+ b
7 B- V1 z3 P' l" q, \( \; ^* cwww.tvboxnow.com 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 Z' ?* E: b. h0 P% x @2 x) V
( R* t- M6 B% |8 L$ ]www.tvboxnow.com 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb. A# E7 u/ m: d+ Y
1 L& I+ e& N( V" Ptvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇! P1 {! X. R4 i
; W) l% M6 p9 Q7 ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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% Q8 Y0 |: v6 E& H) _0 p) X公仔箱論壇 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" T8 l6 w$ M$ W! E
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。0 {/ t( `; d1 d/ _- |
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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