[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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- }4 |! ~* Z' }6 Z' o材料：www.tvboxnow.com4 Z! h1 y- B+ i5 A% `) A& u7 x
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许4 B. h4 \9 U, ]5 Q
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0 v$ |5 d8 O/ `! B- J& Q9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：! T# c0 r% Q2 _7 n, r2 d2 t
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 n( D- \/ Q

! l2 d  S, W: b( I6 r) I0 {tvb now,tvbnow,bttvb2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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1 Y2 O" r4 o' z: Q! Qwww.tvboxnow.com3、熏肉切块1 S* U' r3 ^' {; I; X( |( `

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" P# h7 b+ E5 o3 u# n$ ~公仔箱論壇4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。