 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
$ E9 T0 J0 u4 T公仔箱論壇 调味料：
) F( G. k5 M+ T0 f 淀粉：1汤匙www.tvboxnow.com/ s* w$ C! k8 Q+ w
料酒：1汤匙
2 G; c; P: w2 y$ ]+ o 生抽：1汤匙
" _3 p8 d3 |7 M% v* `7 V2 h 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 T4 N6 M" F2 [, N
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做法：
. h6 n" |, [3 ^" ^4 U {1 p9 l% Lwww.tvboxnow.com 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用； S# N3 \+ U, n; ~& @) c3 d6 v0 n8 }
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
7 P3 i5 f( }6 N4 H" z公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb3 s* C T/ I5 o
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：- o8 b; u& Q7 i* G
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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# m: h3 e1 [$ p0 Z8 v ●靓汤心水
5 X' f. i3 V. [" U. i* ?3 G 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。公仔箱論壇: ^; K7 U. J. h; ], {
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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