 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
E' T+ J" H- L Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：5 ]# s) G& Q. M' M3 B" V" Z5 ^
淀粉：1汤匙
( [& K- E$ k! y2 a 料酒：1汤匙
, ~2 ?# [. s7 A公仔箱論壇 生抽：1汤匙
+ l' y8 V4 w, q2 Y; l* R 盐：适量
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做法：公仔箱論壇3 o5 v5 Y# H! L0 B% J/ e- ~
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 D6 r) n8 S! k/ T2 N0 h0 _
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
2 X; @: d; k% {: R9 M3 ^3 ? 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；4 W$ a, J8 e& o, _8 R& U9 e
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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/ o3 F+ C) o' j! B 功效：
- ~. E+ k8 W( Q1 ^. M' Ttvb now,tvbnow,bttvb 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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0 L- Y/ R Y+ q/ Y) t3 nwww.tvboxnow.com ●靓汤心水公仔箱論壇5 m9 z2 ~) L, G% n6 Z
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
7 d+ P; i1 }8 O: P' [& ?9 F. `9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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