8 q9 U ^% `8 b5 Ftvb now,tvbnow,bttvb: b. ~3 O$ w/ ~
2 T' N' J F: E/ ^. P$ W
9 B" h O8 X7 S0 W. ?" jwww.tvboxnow.com材料：
$ O/ }" [7 U- m( d7 z" `% x- A花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
5 f8 x7 n( G% j
* y( G, E! e8 l8 Y8 h+ Pwww.tvboxnow.com
$ }/ J4 M. z" ^! Y; G f" T# }8 R' T3 f- |' L" d" C8 h; J
做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
$ O0 |8 u2 V+ d4 E- G+ h1 C* r0 btvb now,tvbnow,bttvb3 g" K, L) u) z) F
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' @- s: n! D$ Y
8 M3 T1 o+ \4 p6 f' X" C3 ~$ V公仔箱論壇3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
' e: h7 K) c- I
* U4 }3 I7 T+ X6 Q8 U9 z \& E2 [( X
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
]/ X! W4 A: b/ I, j这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
| 