这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
( z7 ~ O% x; B' ?; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
S( m; h6 e" m/ N0 Awww.tvboxnow.com 材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
; v. Y% I1 `* q' ~# L& wwww.tvboxnow.com 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) 9 P" b \1 d1 r' r0 o
www.tvboxnow.com! p3 _6 @3 b* ~# [" O5 D6 t
 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
tvb now,tvbnow,bttvb, s9 [2 w$ H) E2 d; ^
8 ^+ [/ D* b' h( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 ^2 u# K8 ]. k! d
5 ?3 l; H& c* k/ { u- Q5 @
+ c( \1 }- z; P' X: d贴士： + M$ s2 A4 V% J+ |& D. P
1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。tvb now,tvbnow,bttvb, p5 Q* U) y0 L; y) Z/ Q
2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。公仔箱論壇" b3 Z: t9 L& s) _ j
3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
# _6 |, I Y/ e- l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
9 {) L9 R/ K* n/ ~5 U: a9 N公仔箱論壇 5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
