[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥 g* Q1 V- D1 q' V8 L8 j1 R9 l

　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。

　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。7 @# u7 Q- R$ r5 s8 W- ~

　　【功效】補肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 V+ G7 d8 ]6 n4 ?6 v8 w9 q6 P! T

　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。

　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。. l" ?% w1 z0 f2 s& C0 R+ r) h) x f
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　　02︰桑椹果粥

　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。0 t$ P; B4 M% |+ F1 F# `) |
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　　【制法】www.tvboxnow.com( a3 T0 e3 W$ i' `' v$ N

　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；# o  B! T1 E* z) j
　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹www.tvboxnow.com& |3 Z. x7 |# Z6 {5 w3 R# h; L) L
　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。
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　　【功效】補肝滋腎，益血明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; E5 e+ o, k( _/ e' P+ n' C% P/ I6 K

　　【用法】每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& ]5 C1 V0 x- k
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　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。www.tvboxnow.com9 D( @5 Z5 q* R! r/ T; p! }
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　　03︰榛子杞子粥( s. W" A/ u2 A( |0 o
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　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。: l/ {8 z" g# [7 }, d1 Z  a
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　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成

　　粥即成。www.tvboxnow.com3 \$ B- j) K1 j& m& q$ z( H
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　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。www.tvboxnow.com5 R5 v4 r  P6 R; k% s0 Q& U

　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y3 h8 }2 p% s. L" p1 ^) E8 m
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　　【應用】適用于體虛、視昏等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D$ h) G" L  d5 {* U1 @
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　　04︰杞子粳米粥

　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。www.tvboxnow.com6 k' ? x# G4 B9 y1 @
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　　【制法】

　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；公仔箱論壇! a6 T) y' J. d9 J: ~

　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；; f( z: P" a) l; s; l

　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。0 B" f) v- y a( Z) y$ Z
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　　【功效】補腎益精，養肝明目。
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　　【用法】每日食用1次。- H, Y, k6 f4 e# `' T! H

　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb" |* q6 {' p+ Y) w0 g
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　　05︰豬肝陳米綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 ]% z. n4 E1 V
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　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。tvb now,tvbnow,bttvb# r# X3 c/ B$ M' y$ E

　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬
　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。公仔箱論壇$ @0 x6 _; V0 y7 I) M  o2 Z1 ~

　　【功效】益肝明目，消腫。
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　　【用法】可早餐食用。公仔箱論壇& m3 |; e7 n* U: c; _/ h3 ?
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　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 P+ O# u; g, o- T
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　　06︰蒼術豬肝粥
　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。公仔箱論壇( p6 T6 C. I9 w/ W |% t) o3 H$ h& {! c
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　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水
　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。

　　【功效】養肝明目。: x2 w& r1 Y; h! y* A/ f" q \& t
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! z0 }, p1 c8 g( P+ X
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　　【應用】適用于兩眼昏花。5 N3 p" R# B1 W1 ]9 g
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　　07︰雞肝粟米粥公仔箱論壇+ L3 r: i/ f$ t) `4 U1 a% d
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　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。

　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味www.tvboxnow.com0 G3 G( C. V, n- o- _  \8 L4 U6 q" f: [
　　即可。tvb now,tvbnow,bttvb% m' }$ i# {2 y; d
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　　【功效】益肝明目，滋陰養血。

　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. q5 D( [# M. w9 X- H: _

　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。tvb now,tvbnow,bttvb: F* _# l( ]+ l' T4 q& l5 @/ r: h
　　

　　08︰大米決明子粥tvb now,tvbnow,bttvb) t/ `  s1 |$ I' q4 D$ t
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　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。

　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加. S; _3 ?$ g8 k' N& p  q
　　入冰糖，即可食用。
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　　【功效】清肝明目、通便。公仔箱論壇& N; j) u. X! `5 a. V) {

　　【用法】每日1次，連服2周。www.tvboxnow.com% Y$ ]# z* m4 O8 O! d

　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。www.tvboxnow.com+ E, N6 M% k6 Q4 _5 b; \$ w5 Y  [
　　
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　　09︰皮蛋瘦肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N% m* k9 b+ J
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　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰公仔箱論壇! ~" \1 M2 E. P6 x6 ^# @* N3 D
　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量

　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. U0 V. U4 {  ]8 o" B* }# m2 {
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 E2 B! _" R: V, n, N5 g! ^
　　軟；& E4 B6 T9 N3 G* S+ M" L; W6 [+ }

　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和www.tvboxnow.com: c  s& @$ c: B7 i
　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過
　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；+ j, [0 p9 m$ ~3 i; n4 f' a% |1 V

　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 J' c  z0 |# v9 z
　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ J1 A! t2 K  k% ?( M. D( q
　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把
　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 `# G4 g  o$ ?  c2 B9 H* V* ^
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下公仔箱論壇& @' r( a- m! k$ Z6 W
　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；3 L$ |  M& [7 c1 h* i1 A1 d

　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 F/ ^, R7 g" H# [# S; ]# W
　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這
　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個/ w( e+ N: Y( M3 i* Y+ R% s3 [! {
　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
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　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再
　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；公仔箱論壇: F, A4 D) `& I, V2 h- i

　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在
　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得
　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持
　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。

　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬
　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與( f/ K5 s/ ~, d( ]" I
　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' {8 |0 j. m5 T3 a- U
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　　10︰玫瑰情人粥www.tvboxnow.com) d$ m6 `) v$ v0 b
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　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯tvb now,tvbnow,bttvb1 I  l+ W( u" _6 y9 G* D6 N
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　　輔料︰蜂蜜適量www.tvboxnow.com* U: ]; H) b6 T

　　做法︰
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　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。8 ]/ |9 @; u$ k, J3 N+ ^; v

　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣
　　續煮3分鐘即可。
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　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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　　Tips︰www.tvboxnow.com7 F5 o1 r6 _9 E! F3 M. }
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　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 Z7 s8 D+ g0 B; O9 m/ }( ^" p+ W
　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營# \+ F; \' s1 M/ \; v% L5 w/ }
　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。9 u* r& S" B2 Q. _

　　特色︰tvb now,tvbnow,bttvb0 N; o* y, U9 l7 p+ t0 C5 H
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　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]

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