材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
0 i7 {( c1 F+ }9 X! w. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; H2 f; A3 p- e( }/ a3 j/ o
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
) ~( ]8 U, }% m4 n2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
& f) k$ H4 K! Q1 f0 nwww.tvboxnow.com3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
: _1 H/ ~) `/ `/ j4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
% P/ K# Y2 @8 R, {8 T2 W8 c5 G0 b8 y公仔箱論壇5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb, B c' m1 a; p$ y7 K+ m
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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