材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
6 p& `6 I1 ~6 M2 U7 c; f. P- O做法：
& P0 u U4 B5 Y1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
0 b* c$ d5 X, h1 x, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。www.tvboxnow.com4 T! m8 H1 e) b W1 n/ M! U1 v6 ^
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。) m' P* ^1 l6 L U5 ^" f& e2 E' O( ^
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ E1 F* ^! V: K4 k: ^# ~' l
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb: a7 j5 V( Q% c
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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