[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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5 p( d- ^& S1 @. Vtvb now,tvbnow,bttvb今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇& p( b' q9 S. a# q2 v

  H0 t, `* P3 qtvb now,tvbnow,bttvb莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅+ r7 G0 e- E3 N7 C
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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! \, \: T; c' G$ r$ D+ i6 a示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
3 ?5 N  t* c+ i! M9 Z5 I: W公仔箱論壇攝影：《飲食男女》攝影組tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 @$ M& q! b

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