[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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2 `, Z1 `) x4 M: {1 k# |! ~! j: O公仔箱論壇今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。www.tvboxnow.com: i: n( Y1 g9 x3 ^: ~3 ]
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莧菜茄子羊肉湯0 b1 H. ^6 W# X, V: X% l& p
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜tvb now,tvbnow,bttvb* i; v9 \# r0 D
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( y+ w# N$ t$ f/ vtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆薑葱甘草煎餅www.tvboxnow.com# a# i! ^- m* M% G5 D* j' G
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" E: u* u( Y# O4 F" i' T6 etvb now,tvbnow,bttvb竹筍雞髀菇炒枸杞
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. l# n/ i, p, I* X3 X公仔箱論壇示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
* W' M4 J. |. v+ Y# h7 ^www.tvboxnow.com攝影：《飲食男女》攝影組
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