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牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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! V3 y. a6 @5 \. K3 v% d" btvb now,tvbnow,bttvb调料：" s d% ^, C( f
蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
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做法：公仔箱論壇# v! j) m6 G/ o9 G. g
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。
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5 Y! Y4 U6 J+ z# {3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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