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材料（一）：www.tvboxnow.com# W+ i2 X2 j+ U1 k
（1）牛骨适量: d3 }2 W! U$ ]+ l+ w
（2）河粉300克www.tvboxnow.com2 Y2 P, e0 z9 Q0 a2 f% A
; J5 V+ D5 | Q% J5 M. ?1 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 I ?- a5 |. O, h
材料（二）：tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 P- r5 C' b6 z5 }& p
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片* E6 _% [3 R- ]! V
（2）青葱（切两段）。
: I* g, ~6 B. B% p. h（3）洋葱2粒（切细）1 m$ f& {7 c& F# s* y3 V: y n
（4）小葱头少许（切细）( @/ j9 j2 q k7 ]! m _2 q
（5）红辣椒2条（切细）
0 x; Y9 k- p2 N7 J" T7 _6 C（6）九层塔1碗tvb now,tvbnow,bttvb( u/ [6 x% I; u* u! j
（7）豆芽（300克）
7 T/ N+ A; T# u e7 w I8 c: W（8）酸柑3至5粒（一开二）% L$ U% S, S9 U
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& c% q I2 a- H+ Twww.tvboxnow.com酱料：tvb now,tvbnow,bttvb( j/ l; w/ n2 H$ B
（1）辣椒酱公仔箱論壇6 {4 A/ S. A8 z5 v+ Q7 X. r
（2）甜酱www.tvboxnow.com1 c' c3 h: V" \! U6 ^* [" v9 }
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! V$ f' V) i8 |
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
) y* R; r9 D4 K' v6 l0 wtvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。www.tvboxnow.com7 }3 \1 L' {# L2 y' x
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C T0 M( N; X
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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做法：
: Y* w( J9 C. {% b$ l$ zwww.tvboxnow.com1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
: c: s" ?" E$ o* s2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
' @9 V5 i+ z& O4 `3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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