[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

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5 x2 b8 g# [, H江瑶柱炖鸽皇 配料：
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江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。公仔箱論壇) a3 w, m- W4 P8 M0 v8 G

: c7 _3 u4 Y8 M+ ]2 n: a" p' y 制作方法：2 V/ P. ]  z% G: q
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。