主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、+ e5 L* m% p& g' C4 i
* _9 n! N2 Z+ R配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣www.tvboxnow.com* K/ {4 h7 [3 U) G
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
3 H4 H c2 u! s0 {7 L uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z! k; R: q1 o- z! j5 ?制作：5 ?' y( S l& }9 L. O
" t* O0 ]2 |1 U( k1 h6 i( a一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.www.tvboxnow.com7 c' s- H/ F5 d
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。公仔箱論壇# z2 {& y, x( M. R, v" M; Y* q
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb. i7 [# [- [4 D* p n
! v8 F' k6 V& V; \: [公仔箱論壇红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。: s' q* B* E# ?8 y ^7 q
8 a$ g0 o/ |; `+ G. F四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、# e! D+ P1 S5 x! k6 w
, ^2 I1 ~3 \" b: v/ W) s9 }2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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: a. t0 Q; ~( U5 p5 F, h公仔箱論壇最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。+ e6 H' J& b! {2 T
2 @" [! n2 {+ [3 z五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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; ^& F8 r% y0 [! H* ?3 ^0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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