[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
& j( A+ j) Y3 f3 j, ytvb now,tvbnow,bttvb' t( M8 l3 H) l8 c# _! Q
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！$ f& z+ L9 w  `. C
採訪、攝影：《飲食男女》
$ @( s! t( Z: `3 N* @
% W2 ]* B0 i" C$ _( Dwww.tvboxnow.com熾工房 WoW Lab
4 F& b7 D" i" N5 V% i地址：西環高街111號地下- a/ f# l$ V2 H9 j: r1 N
電話：2866 0080" y* o, d8 A1 G2 q4 y
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
2 m. N, X) I8 {4 N公仔箱論壇$ g- B! v$ o" n1 G0 v7 ~, B

" g4 }6 F/ D4 W8 t/ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 O- ^$ C! J0 a/ D$ }
公仔箱論壇$ S  ~1 ^* y  {' \* _/ O# i
www.tvboxnow.com9 u2 i- l2 i" _! {7 Q

# v5 {6 R: S$ B6 I% N1 ?www.tvboxnow.com
8 W) J! F$ r8 m) L- o* o4 ]' ^公仔箱論壇
* J$ x9 d3 U$ l0 n: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l6 H4 Y0 ]. B' b. Z: e0 l3 q
9 ]& i. `& a. ~6 ~www.tvboxnow.com
  L$ I  N/ i1 w' q( w. g* Z& C1 u- J9 }/ H

& ^8 f& u2 L- K' c. ^& Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 ^$ `4 j/ D( |1 h- P5 ~% m公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 k1 L% g( D+ b0 }* a
tvb now,tvbnow,bttvb! a9 n; ^5 }  S, t  D4 G( S

4 H: Q2 ~0 |" C8 A& {
- n$ Z9 E. p6 b* Q; c9 P7 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 W% k/ [# g! d! L* O; }
公仔箱論壇8 y  ]& ?! T- X" _( E; e
. [# Z& S1 d' d  d
www.tvboxnow.com  B% R' n: K4 p2 w6 p0 Y

3 D$ W& N2 K9 N1 I( s& I2 c
' m. _8 v* J1 a& j1 l6 Swww.tvboxnow.com+ T3 t, S& a! u+ t4 f, F3 Y2 k8 R

0 `/ y5 W. d9 T5 i; Z# z( ptvb now,tvbnow,bttvb