 
" S) t. e( | ^4 c0 p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 d2 c+ ~7 h" S
5 K- Q/ D$ g. Q9 y r: Q2 I* Xtvb now,tvbnow,bttvb從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
2 g0 e0 K) o& I* s如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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% N* I2 T- z' ~0 R& K公仔箱論壇材料：5 g* v) v) \ U4 ^
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克2 }0 y/ ~" N- R1 O& H% N
水 Water 350克
1 G, @. V9 c. [& M: I紅糖 Brown Sugar 150克公仔箱論壇; D5 L I7 n2 r. j0 ?( _
白糖 Sugar 50克公仔箱論壇. H0 P$ g" f- Y$ @( c, V7 k0 c5 b
1 f# U- T% ~: t1 [3 Y3 G* c其它變化式材料：: O! R! o6 l9 O+ `
紅豆 （浸泡過夜）
" s0 p5 K9 I8 c; W$ x X芝士條 視個人喜歡+ S+ A# s9 E' Z4 h) y# _6 ^
芝麻 視個人喜歡
/ U1 c( q t1 ^ f, s- u# p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ M3 r+ \+ b+ d
! E- O# M9 i, W& q' _6 [* ^ 公仔箱論壇' S7 v$ Y5 X* V6 }4 P1 V# J
tvb now,tvbnow,bttvb. A) i! R. Z7 u- v$ P' F: a4 A
: Z4 d A% o2 e, O; @* g$ j. P4 z公仔箱論壇做法：
) Z% d, S- q% ]0 w9 V6 ^$ n$ X0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。www.tvboxnow.com# a. Z6 P; Y( q, G
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
" E0 t& p" @5 {) }" [7 b" |! E公仔箱論壇3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。 Y0 d- [% K# J: ]$ r6 Z
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
) J1 i" s# w$ p5 jwww.tvboxnow.com也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。公仔箱論壇6 c8 @6 R0 J% C5 _* \
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% O- k/ Y7 ]. I) I5 ]/ ~% k公仔箱論壇小貼士：+ Q3 W$ N" f8 t: r3 }
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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