 
: n# C0 M9 k, w- n5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- m* W' s4 O5 r" h9 L8 w0 l- d" {8 ]& ?
# X7 `" n/ u7 w) _3 N& ~) W8 F+ f* c% q從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。www.tvboxnow.com t; K, q4 i! @4 @
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。www.tvboxnow.com4 R7 T) A2 k$ p3 A
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材料：7 o, e6 V+ I" V" O, b
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
9 j+ D# g9 @1 W* C) K1 [水 Water 350克
0 J; ^: i1 Q, Dwww.tvboxnow.com紅糖 Brown Sugar 150克公仔箱論壇) J8 V" r# n4 W9 Y2 ]7 o) I9 F8 K3 E
白糖 Sugar 50克tvb now,tvbnow,bttvb* I5 Y# q: |) e. U/ o0 Z, F$ U
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其它變化式材料：
7 l8 I8 @, J8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 （浸泡過夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. O7 U" @) E$ K" F# M
芝士條 視個人喜歡公仔箱論壇$ u6 B' F0 }$ |2 j! s+ J( G5 D
芝麻 視個人喜歡6 m t1 m5 @2 ?: L2 V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* s- T0 q/ D
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。www.tvboxnow.com! K1 t" P; b* g$ I: c
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。4 L& b$ V8 s9 i
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
- I H9 w9 g2 ]% G. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，tvb now,tvbnow,bttvb4 i: [6 k- ?/ K' ]( e
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。$ k2 j; j5 |, j4 J6 f5 K. E. T) E; `
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0 I$ E" ~( _* K; Y7 s6 k, atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
& E$ {9 ?5 e$ r; a+ i由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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