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4 ]7 A) y4 M% a! j$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
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* n/ i0 l( S7 }2 }+ z% L D) utvb now,tvbnow,bttvb材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ \0 ~/ X8 `
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量% Q5 I, p) r6 c4 y; P9 {
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制法： tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 p. J& @, Q
1、猪蹄出水，再用绳扎好。* |0 w6 V- N% L* `2 h6 f
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' K* s' P1 E3 H0 u; r
3、加入冰糖、清水，煮滚。公仔箱論壇* |" i: `* z& Y1 X- A, k
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。; N* o2 o. s" K& l8 {$ I
5 s1 v) m; x. d# r公仔箱論壇美味加分www.tvboxnow.com: V0 @/ o7 g8 M! F1 j0 ]; P* w
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
, O% u5 _" w0 B) v- o 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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