材料
5 V2 i8 V9 b- c4 ?) _. k& N& j; J6 s瑤柱 - 8 粒www.tvboxnow.com6 ~7 }8 w1 H" D4 M. X- ~% L+ S
節瓜 - 2-3 個
0 _( u2 U! K3 Q x7 ^" ] o公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
/ v& X/ h6 |+ x. n, c9 E; @www.tvboxnow.com薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V h) E k; o% o' v
! S3 v* H8 F5 T2 \tvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇. l. O5 p* h+ I: y! D( i1 l
清雞湯 - 1 1/2 杯1 i6 }3 V! m1 j& ]; r2 v( d3 U
水 - 1/2 杯公仔箱論壇* Z3 r8 B& i$ A1 S0 ~7 H" ]2 j
鹽 - 1/4 茶匙
! W, | ^: ]2 t! Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
' A9 {" ?5 j/ `* }: I5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n7 E; s- F6 |: @+ ~; y2 nwww.tvboxnow.com獻汁www.tvboxnow.com6 ^$ l& y4 v/ z
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
5 o, v+ C2 [( a9 z2 s蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
# s/ ?8 W3 f3 l0 i: P0 i% Lwww.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許公仔箱論壇5 ~7 {4 J! [( k1 [
生粉 - 1 平湯匙
% o) S. `* G0 a/ ~1 ]! x6 j- t% u公仔箱論壇
9 N, ~0 e/ W% Y1 E! ]/ W/ [* |9 q& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& W' ?- Y) h; P' \: a公仔箱論壇1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* H8 D0 A; K I. ~' A* ?
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
) j" s _3 W; W. Y" z( g7 awww.tvboxnow.com3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 . b! r# c" b) T+ u
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O. c: O# h: y2 M; k. z
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
. y! N5 k8 @2 h& k, }6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 www.tvboxnow.com5 m0 L. n$ m( g8 g
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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