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瑤柱 - 8 粒
; K( G8 o' ^0 B! Qtvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個公仔箱論壇% k, [& ^ [" U6 V8 z+ e4 d4 Q
小棠菜 - 8 條
9 G. _; d, M) R) T* p( ~5 X1 a薑 (切花) - 4 片
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) ]$ d" ^4 @0 T, s$ a4 {3 E& f. Rtvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 }4 |- G* I% l
清雞湯 - 1 1/2 杯
. Z d1 c/ _" Y: Atvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯0 V" W) z9 H" D, f
鹽 - 1/4 茶匙9 v+ i) x3 m# Z Y0 I! u
糖 - 1/2 茶匙www.tvboxnow.com1 u; I1 G. s* r# H6 G; g
o3 `& Y5 h6 G. V9 N' N* H) ]獻汁tvb now,tvbnow,bttvb6 x% E6 E9 `' t" _9 h/ n6 S
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
) T8 W5 g9 x0 V) c3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
8 D3 A0 d& {- ` g) F- Dwww.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許
4 W( @" t" P- a R) Y, `生粉 - 1 平湯匙公仔箱論壇, D n# i8 {* R+ d! \* K
6 d4 E" u# e: k$ P' r4 k做法
$ g c. O4 \8 t% [0 P5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
$ P, f( ]' V- t: K$ ]2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
% q0 |5 G7 D3 o2 Cwww.tvboxnow.com3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
F1 i2 G: a" [! `" C0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 ) R. z0 [5 X N6 X1 h
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 $ q1 L. r/ D% ]0 `6 {8 M
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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