材料2 t- W) N7 { } H4 |) S" e* `
腐皮 - 1塊公仔箱論壇& p( {" r9 z: ?) v6 o
粉絲 - 80克公仔箱論壇3 G& l) f' I! a' F
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克tvb now,tvbnow,bttvb9 M. g" F6 |9 B% ^) V: ]
冬菇絲及木耳絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ M% I) Y: p1 Z. D9 f& [
炸漿：公仔箱論壇& q. \3 H+ N( H2 u% F- l2 f
麵粉 - 1杯
3 p4 |# R& E& t4 Z) Z# N/ zwww.tvboxnow.com生粉 - 4平湯匙
; o) V3 e; b8 `0 ~ U1 v公仔箱論壇發粉 - 2茶匙
. j4 d3 v, W. w1 ]0 J V* j公仔箱論壇鹽 - 1/2茶匙 v$ u3 y& s. `: H4 z
水 - 約3/4杯
) F$ Q# K! r; h, r4 s9 Jwww.tvboxnow.com油 - 2湯匙www.tvboxnow.com# P) K. j$ H) R; g
www.tvboxnow.com/ [; M1 t" A% j: ~! M. n# z5 h
調味公仔箱論壇8 i) {$ b/ T/ w4 c8 c
水 - 3湯匙; z6 i3 `! {/ Z/ i
生抽 - 1湯匙
$ Y( @% }5 N1 G' H$ R" ltvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油 - 1/2湯匙
2 Q) D8 `$ J/ M6 I+ _. r; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1/2茶匙www.tvboxnow.com* R# p: f4 Y3 `: i2 n
糖 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 D- d: a0 X
生粉 - 1/2茶匙www.tvboxnow.com" h! y4 A: k2 i: B+ o! J5 L
胡椒粉 - 少許
; Q8 A% Y; e ^) t1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁：
8 I `$ f" D6 G. \淅醋 - 1小碟公仔箱論壇! I: \. m6 X" g2 e" G
公仔箱論壇8 `* _" E; b9 Z1 j Q3 `6 o
做法) ~7 Y) A2 K, `: R2 ?6 _, ^
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
& h8 K) O3 y8 Q: y2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 R( q8 I8 `1 D9 M# Y# Q& k; s3 c
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
- H# p, y# Z8 R" _4 N- E' P* }tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
3 U0 Y2 F2 s2 {1 k7 W& S8 a/ [/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 公仔箱論壇% [3 O2 n# d7 O' D0 N0 r
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ n. f+ j- b* c% X; Z" [
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
5 @$ u% B6 |, T9 }6 s5 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s f2 b) `/ h2 r& F2 _
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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