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白糖100克、. A% s- R0 C, j' i
麦芽糖60克、
5 C; H* m; o! @; A% K- E色拉油30ml。
* X1 u& |# R2 ~: U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) F: m( L/ u: P" M
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做法：
( @* C0 D6 G+ H+ i; ^/ ~& B1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。
2 n& }) W5 z$ f) \( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。www.tvboxnow.com( L8 V* q. G$ D0 K
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。
! d% g0 Y8 g- e0 q4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。- ?" M( c1 ?2 i7 ~
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。4 \$ O& {! l+ u$ M! ?
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。 |
發表於 2009-1-14 04:19 PM
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