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) q/ g; }1 J% F2 @材 料
& B- v1 \$ y3 ~7 J公仔箱論壇菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許 www.tvboxnow.com1 ^# C6 ^+ ]9 K1 o* Q
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雞 醃 料+ D2 G3 n* @, p, r1 R1 _
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許 # I* z* Y) l, ?7 x: u. [; S6 j$ j* s
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帶 子 醃 料公仔箱論壇8 l2 J( C# R+ q- S/ ]# \
鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 S s6 C8 \% i4 J+ ~2 Y
/ e# C' v0 d* v4 j9 Y7 z' [1 xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
+ ~6 r4 B. v! g1 V1 ]* F, Z8 w. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
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2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 www.tvboxnow.com, J+ u# I* f2 F$ t
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3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 公仔箱論壇5 v7 h6 Y- `, l, T7 S% s5 {
6 }* f+ B% E$ Q1 \/ n0 |, o4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。
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5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。
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* D) k" s! x6 gwww.tvboxnow.com貼 士
9 G2 I! H7 d3 B; E C! i想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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