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v V, Q0 r! v U) m( ?( i/ {( Z6 jwww.tvboxnow.com材 料
* s# { | i7 F: h菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許 www.tvboxnow.com W% Z+ E {2 M: ?" a
0 d! c/ z) j$ K4 v6 c雞 醃 料
# i+ z" h0 X4 h& ]公仔箱論壇鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
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帶 子 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb& D: }- u p; i8 ]* O& S' j
鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙www.tvboxnow.com) ]% Y6 r2 v+ H
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做 法www.tvboxnow.com9 E& P* k4 ]5 j. X" u+ O
1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 u9 N/ p+ l) y: @
4 X5 @7 Z0 O- f$ w y/ e6 K u! r公仔箱論壇2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 - n8 y$ B- U( Z5 ^
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3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# U- B, [% R: z0 `' t% _8 k
$ u6 k6 h+ s5 ^- k* Owww.tvboxnow.com4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 d, _! D1 e% P6 H
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5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。www.tvboxnow.com" u) s5 k9 x! c; B& _; z3 M
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& X: ^8 Q$ d, W) K* `4 B9 N3 Q公仔箱論壇貼 士+ w; p! @- h7 D; m1 s( l# J
想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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