[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:2 @2 h- }, i: y) H) k+ ~. H
大荳芽 1斤
! \' W( P2 L7 m7 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2-3瓣  l& o# e5 L* y6 ?! }6 o/ u  `
免治豬肉 4兩$ Y- p: m, x% m

! s' t/ H  u5 s( ^8 G調味料:www.tvboxnow.com0 t% l. B; T; c: ^1 U* Q5 t
鹽少許
9 ^0 R# Y9 j& s( s* |酒少許
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製法:0 o7 F! b7 Z: m& a0 A
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 {- U) K5 J8 |, a6 B
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
  }) }" {" d( x, @; |. v$ Q- E3) 蒜頭剁成茸備用。
6 N% U  M8 |, R0 N% V5 O公仔箱論壇4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。tvb now,tvbnow,bttvb# p9 v% l% ?1 C( R
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。www.tvboxnow.com3 E  {  _! t: |4 b

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