材料及份量:
1 J! u2 c G3 Q- h0 o+ _3 X. \/ e- s, \7 Swww.tvboxnow.com大荳芽 1斤
6 _" `# d/ z5 e Q% O |; Z7 o公仔箱論壇蒜頭 2-3瓣公仔箱論壇7 M$ }1 `8 ^9 Q0 q; ~3 E
免治豬肉 4兩
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$ o: y5 m- C( Z調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 G$ m: k" T0 J' K4 K. t# L( K5 i% b
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. M" Z& J/ u% Y5 |! d- T
酒少許
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( U% R7 N! a e/ M製法: x4 P( x7 Y8 F5 W, y2 ]; V0 [2 w) ?
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
z8 h' ^, ]" y3 T1 B( n2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。www.tvboxnow.com: V( \3 D3 t2 ]1 o
3) 蒜頭剁成茸備用。
S: Q5 o2 C. \% C$ b3 R( `+ J4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
) _; }4 S7 o# c) a. T5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。. H" J; n3 _- N" ^# T
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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